Poste recherché : Stage Chef de Rang Restaurant Rooftop Référence : n°252667 Ville : Saint-Rémy-de-Provence Pays : France Contrat : Stage Durée : de 3 à 6 mois Expérience : Indifférent Formation préparée : - Niveau V (CAP, BEP) - Niveau IV ou V (Mention complémentaire) - Niveau IV (Brevet Professionnel, Bac Professionnel, Bac général et technologique) - Niveau III - Bac + 2 (BTS, DUT) - Niveau II - Bac + 3 (Bachelor, Licence, DCG) - Niveau I - Bac +5 (Master, Mastère, MSc, MBA, DSCG) Statut du poste : Autres (stage, VIE...) Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : 4,35 EUR/heure Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 0 Logement : Logement à quelques pas de l'établissement (pas de participation à prévoir). Date de mise en ligne : 10/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 03/02/2025
L’Hôtel de Tourrel est un boutique-hôtel de luxe de 9 chambres et 2 restaurants situés au cœur du village de Saint-Rémy-de-Provence dans les Alpilles, destination touristique internationale et huppée. Nous recherchons l’excellence à chaque poste de travail et avons déjà été récompensés par de nombreux articles dans la presse internationale, de belles mentions dans les différents guides (une étoile au guide Michelin pour le restaurant, 15.5/20 au Gault & Millau) ainsi que les excellents retours de nos clients. Maintenir cette qualité́ de service avec une petite équipe jeune, passionnée et extrêmement motivée est notre objectif.
DESCRIPTIF DE L'OFFRE ET PROFIL RECHERCHÉ
Nous proposons un stage de Chef de Rang au sein de notre deuxième restaurant, le Rooftop afin d'assister notre Maître d'hôtel Rooftop. Ce stage est idéal pour une personne désireuse d'intégrer une équipe jeune, dynamique et hautement passionnée afin de développer des compétences opérationnelles et de gagner en autonomie. Le Rooftop est ouvert tous les jours pour le dîner uniquement, nous y accueillons environ 16 couverts. Horaires en après-midi/soirée (pas de coupure).
DATES DU STAGE: entre Mai et Septembre
Responsabilités:
Mise en place du restaurant de 16 couverts,
Coordination du service Rooftop, relation et suivi client (service du dîner uniquement),
Gestion et suivi d’un cardex informatique afin de répertorier les habitudes des clients,
Occasionnellement : participation à des prestations extérieures, déjeuners et dîners privés au sein de notre établissement (Table du Chef etc.)
Qualités et compétences nécessaires:
Motivation et investissement,
Véritable intérêt pour la gastronomie et le vin,
Excellente présentation et élocution,
Capacité à écouter et s'adapter,
Bon niveau d'anglais.
AVANTAGES
En rejoignant l'Hôtel de Tourrel vous intégrez une équipe jeune, très dynamique et passionnée avec un engagement fort pour l'excellence.
AVANTAGES DU STAGE:
Vous avez un vrai rôle à jouer et faites partie intégrante de l’équipe
Vous travaillez en horaire continu et pour le service du dîner uniquement (pas de coupure)
Vos 2 jours de repos sont consécutifs et réguliers : dimanche et lundi
Vous êtes en contact avec une diversité de clients internationaux et avez une vraie possibilité d'échanger
Vous avez la possibilité de vous exprimer et de prendre des initiatives
Vous évoluez dans un cadre propice à l’apprentissage par la pratique
Vous êtes logé et nourri (1 repas par shift)
Pourboires intéréssants
Poste recherché : Stage Chef de Rang Restaurant Rooftop Référence : n°252667 Ville : Saint-Rémy-de-Provence Pays : France Contrat : Stage Durée : de 3 à 6 mois Horaire : Sans coupure Salaire : 4,35 EUR/heure Expérience : Indifférent Formation préparée : - Niveau V (CAP, BEP) - Niveau IV ou V (Mention complémentaire) - Niveau IV (Brevet Professionnel, Bac Professionnel, Bac général et technologique) - Niveau III - Bac + 2 (BTS, DUT) - Niveau II - Bac + 3 (Bachelor, Licence, DCG) - Niveau I - Bac +5 (Master, Mastère, MSc, MBA, DSCG) Statut du poste : Autres (stage, VIE...) Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Logement : Logement à quelques pas de l'établissement (pas de participation à prévoir). Date de mise en ligne : 10/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 03/02/2025
NOS VALEURS
Décontracté | Perfectionnisme | Professionnalisme | Sens du détail |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L’Hôtel de Tourrel est un boutique-hôtel de luxe de 9 chambres et 2 restaurants situés au cœur du village de Saint-Rémy-de-Provence dans les Alpilles, destination touristique internationale et huppée. Nous recherchons l’excellence à chaque poste de travail et avons déjà été récompensés par de nombreux articles dans la presse internationale, de belles mentions dans les différents guides (une étoile au guide Michelin pour le restaurant, 15.5/20 au Gault & Millau) ainsi que les excellents retours de nos clients. Maintenir cette qualité́ de service avec une petite équipe jeune, passionnée et extrêmement motivée est notre objectif. L'Hôtel de Tourrel est un hôtel indépendant et partenaire de DesignHotels, une marque du groupe Marriott International.
