Poste recherché : Barman / Mixologue Référence : n°252417 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Selon expérience Catégorie du poste : Restauration / Bar Salaire : selon expérience Horaire : Sans coupure Logement : Non Date de mise en ligne : 10/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/01/2025
Rejoignez le Novotel Paris Centre Tour Eiffel et devenez Mixologue dans notre Bar le Edo Hana Vous avez une précédente expérience dans un bar à la pointe de la mode ? Là, nous sommes au-delà d’une bonne entente. Nous vous voulons dans notre équipe !
Vos principales missions : La créativité et la recherche de nouveaux challenges feront partie intégrante de votre personnalité pour accomplir vos missions. Vous travaillerez en toute autonomie tout en collaborant étroitement avec notre Chef Mixologue Signature, Matthias Giroud, et la Direction du restaurant Le Benkay. Vous avez à cœur de rejoindre un établissement réputé pour la qualité de ses prestations et son emplacement stratégique ?
PRINCIPALES RESPONSABILITES :
Technique Métier :
Respecter le cérémonial de service décidé en collaboration avec l’Alchimiste et la Direction du département restauration
Préparer et servir les cocktails au bar et dans le restaurant Le Benkay
Être force de proposition dans l’amélioration de notre offre
Mettre en place et approvisionner le bar
Connaître tous les produits du bar et de la carte
Gérer les stocks, les commandes et les fiches techniques
Appliquer les procédures et politiques définies par l’Alchimiste et l’hôtel
Veiller à la pérennité du matériel mis à disposition
Appliquer les consignes d'ouverture et de fermeture du point de vente en toute autonomie
Relation client :
Accueillir les clients et conseiller dans le choix des cocktails en mettant en avant les offres spécifiques
Assurer le service aux clients en adaptant son organisation et son rythme en fonction de l’affluence
Traiter les réclamations des clients selon la procédure et référer les réclamations ainsi que toutes les observations des clients a la direction du Benkay
Établir de bonnes relations avec les clients, les guider dans leurs choix et favoriser leur fidélisation
Faire vivre à chaque client une expérience sensorielle exceptionnelle en lien avec le cérémonial mis en place
Incarner l’esprit Heartist dans toutes les intéractions avec les clients
Commercial / Vente :
Connaître les services proposés par l’hôtel, informer les clients à leur demande et les inciter à les utiliser
Valoriser les offres commerciales du moment
Mettre en valeur l’offre bar et participer à l'animation du lieu
Promouvoir le point de vente sur les réseaux sociaux sous le contrôle préalable de la hiérarchie
Implication transverse :
Communiquer et coopérer étroitement avec les autres département (cuisines, banquet, restaurant, réception,etc.)
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :
Veiller à la propreté de son lieu de travail et respecter au quotidien les règles d’hygiène alimentaire conformément aux normes HACCP
Utiliser le matériel mis à disposition en suivant scrupuleusement les consignes d’utilisation et de sécurité
Connaître et appliquer les règles de sécurité de l’hôtel, notamment les procédures liées à la gestion des incendies
Adhérer aux engagements de la « Charte Environnement » de l’établissement, notamment en matière d’économie d’énergie, de recyclage et de tri des déchets
VOTRE SAVOIR-FAIRE & VOTRE SAVOIR-ÊTRE :
Expérience réussie et significative en tant que mixologue ou dans un poste similaire
Créativité et capacité à innover pour concevoir des cocktails uniques
Sens du détail et recherche constante de l’excellence dans les présentations
Excellentes compétences relationnelles et sens de l’accueil client
Autonomie, rigueur
Aptitudes organisationnelles pour gérer les stocks et maintenir un espace de travail irréprochable
Connaissance des techniques de mixologie modernes et traditionnelles
Sens des responsabilités et capacité à prendre des initiatives
Maîtrise des bases en gestion informatique (la connaissance de logiciels de gestion de bar serait un plus)
Une bonne maîtrise de l’anglais pour interagir avec une clientèle internationale
AVANTAGES
POURQUOI NOUS REJOINDRE : Nous avons plein de points bonus nous aussi :
Un 13ème mois (oui, chez nous 1 an = 13 mois pour encore plus de plaisir)
Intéressement collectif, participation et dispositif d’épargne salariale
Indemnité compensatrice de nourriture (nous sommes des grands gourmands chez nous)
Carte Heartist (car on a un grand ❤ et on vous fait profiter de voyages à prix attractifs à travers le monde)
Cours collectif de sport (nous faisons attention tout de même à notre summer body et ça, même en hiver !)
Et enfin, une super ambiance au sein de l’équipe !!
Poste recherché : Barman / Mixologue Référence : n°252417 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Sans coupure Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Selon expérience Catégorie du poste : Restauration / Bar Date de mise en ligne : 10/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/01/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
A proximité de la Tour Eiffel, notre hôtel "Novotel Paris Centre Tour Eiffel" propose 764 chambres, deux restaurants dont le « Greem », le restaurant gastronomique japonais
« Le Benkay », ainsi qu’un centre de convention de 3000 m² avec un amphithéâtre.
Face à la Seine, nos clients peuvent se restaurer dans notre bar et se détendre dans notre centre de fitness qui dispose d’une piscine avec un toit ouvrant.
Composé d’une clientèle internationale multi-segments, notre équipe de près de 280 talents participe au succès de l’hôtel.
Vous avez à cœur de rejoindre un établissement réputé pour la qualité de ses prestations et son emplacement stratégique ?
