Poste recherché : Chef adjoint, Hôtel Royal***** palace Référence : n°252391 Ville : Evian les Bains Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : 03/02/2025 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine Salaire : nous consulter Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Date de mise en ligne : 09/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/01/2025
L’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises.
La magie de l’Hôtel Royal***** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage****, il révèle une ambiance cosy, authentique et raffinée.
Chacun des deux hôtels possède son propre concept de Spa tandis que les Thermes Evian proposent des soins à l’eau d’Evian.
Avec de nombreuses activités et restaurants, le Casino d’Evian fait intégralement partie du Resort tout comme le golf qui accueille chaque année the Amundi Evian Championship, l’un des 5 Majeurs de golf féminin, notre salle de concerts la Grange au Lac et un kid’s Resort de 3000m2.
L’Evian Resort, situé à la source de l’eau d’Evian appartient à Danone. Pour de plus amples informations consultez notre site rubrique carrières : www.evianresort.com Dans un cadre élégant et contemporain, les 3 restaurants gastronomiques de l’Evian Resort font découvrir à nos clients une cuisine moderne inspirée des produits régionaux.
Afin de renforcer notre équipe de cuisine, nous recherchons un Chef Exécutif Adjoint passionné et créatif.
Votre mission :
En tant que Chef Exécutif Adjoint, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef Exécutif pour superviser l'ensemble des opérations de la cuisine. Vous serez responsable de la gestion quotidienne, de la préparation des plats et de la formation de l'équipe de cuisine afin de garantir une qualité constante et élevée des plats servis.
Responsabilités principales :
Assister le Chef Exécutif dans la gestion quotidienne de la cuisine.
Superviser et former l'équipe de cuisine, en s'assurant du respect des normes de qualité et de sécurité alimentaire.
Collaborer à l'élaboration de nouveaux plats et menus en fonction des saisons et des tendances culinaires.
Gérer les commandes et le contrôle des stocks
Participer à l'élaboration et au respect du budget de la cuisine.
Garantir le maintien des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en conformité avec les réglementations en vigueur.
Assurer une communication efficace avec le personnel de cuisine et les autres départements de l'établissement.
Votre profilVous êtes diplômé(e) en Cuisine, d’une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS et/ou avez acquis une expérience significative dans un poste similaire
Vous êtes passionné par la cuisine et avez le désir d'innover. Vous possédez d'excellentes compétences en gestion du temps et organisation.
Vous avez une connaissance approfondie des normes de sécurité et d'hygiène Vous êtes doté d’un bon esprit d’équipe et d'excellentes compétences en communication
1 poste en contrat à durée indéterminée à pourvoir dés février 2025
AVANTAGES
Poste cadre
Prime de 13ème mois
Prime d'intéressement
Prime de transport
Bonus sur objectif
Possibilité de logement durant la période d'essai (sous réserve de disponibilité)
Prime d’habillage
Avantages nourritures
Tenues fournies et blanchies
Mutuelle d'entreprise
Réduction collaborateur sur les différents points de vente Evian Resort selon les règles en vigueur de l'entreprise
Nous avons hâte de découvrir votre talent culinaire et votre passion pour la gastronomie !
Poste recherché : Chef adjoint, Hôtel Royal***** palace Référence : n°252391 Ville : Evian les Bains Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : 03/02/2025 Salaire : nous consulter Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 09/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/01/2025
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
