Poste recherché : Sous-Chef Junior Pâtisserie Référence : n°252364 Ville : Ramatuelle Pays : France Contrat : CDD Durée : 5 mois Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Salaire : Selon expérience Logement : Poste nourri et possibilité de logement Date de mise en ligne : 09/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/01/2025
La Réserve Ramatuelle Hotel Spa & Villas recrute...
Sous-Chef Junior Pâtisserie (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Rejoignez La Réserve Ramatuelle (Hôtel Villas & Spa Palace 5*) en qualité de Sous-Chef Junior Pâtisserie au sein de la brigade du Chef Etoilé Eric Canino et du Chef Pâtissier Julien Coulomb et contribuez au bien-être de nos clients, dans un environnement privé de rêve avec la Méditerranée pour seule toile de fond.
Vos principales missions seront les suivantes:
Assister le Chef Pâtissier dans la gestion et le management de l'équipe
Participer à la création des plats
Gérer les commandes
Contrôler la qualité des produits
Contrôler la bonne application des règles d'hygiène et la propreté de la cuisine
Organiser les journées de production
Contrôler les listes de mises en place des différentes sections
Gérer le service du restaurant gastronomique, de la brasserie et du restaurant japonais
PROFIL RECHERCHÉ
Diplômé(e) d’un BEP/CAP Cuisine ou équivalent, vous justifiez d’une première expérience sur le poste dans un établissement haut de gamme, d'une expérience en gestion d’équipe et maîtrisez les règles d’hygiène.
Vous avez un sens inné du service et un goût certain pour la perfection
AVANTAGES
Possibilité de logement
Restaurant d'entreprise (Foodles)
Possibilité d'évolution professionnelle au sein des établissements appartenant au Groupe Michel Reybier Hospitality
Poste recherché : Sous-Chef Junior Pâtisserie Référence : n°252364 Ville : Ramatuelle Pays : France Contrat : CDD Durée : 5 mois Salaire : Selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Logement : Poste nourri et possibilité de logement Date de mise en ligne : 09/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/01/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Dans un environnement naturel, La Réserve Ramatuelle Hôtel, Spa & Villas offre un décor de rêve avec la Méditerranée pour seule toile de fond.
Situé au sein d’un domaine privé, notre établissement dispose de 8 chambres, 19 suites et de 14 villas. Toutes les chambres et les suites offrent une vue imprenable sur la mer, elles disposent d’une terrasse de 25 à 180m² et certaines d'un jardin privatif. Larges baies vitrées dans chaque chambre et salle de bains avec vue sur la mer. Les 14 villas de 3 à 7 chambres, offrent un jardin paysagé avec piscine privée chauffée.
Le Chef Eric Canino, 2 étoiles au Guide Michelin depuis 2020 pour son Restaurant La Voile, offre une cuisine virtuose des saveurs du Sud, en toute simplicité et légèreté.
Le vaste Spa invite à un séjour dédié au bien-être et à la détente en harmonie avec la nature environnante. Il est composé d’une piscine intérieure, d’un hammam, d’une salle de fitness et de 11 cabines de soins.
Jean-Michel Wilmotte et plus récemment Jacques Garcia signent l’architecture et la décoration d’intérieur.
