Poste recherché : Sommelier Référence : n°252230 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Salaire : Selon profil Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 08/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/01/2025
Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province et, très prochainement, à l’international. Aujourd’hui, nous comptons deux marques : Beaumarly et Hôtel Amour, auxquelles sont rattachées nos 27 Maisons : hôtels & restaurants.
Vos missions principales :
En tant que sommelier, vous jouerez un rôle clé dans l’expérience gastronomique de nos clients :
Construction de la carte des vins : Sélectionner des crus en accord avec notre cuisine et adapter la carte en fonction des saisons et des nouveautés.
Gestion de la cave : Superviser les inventaires, organiser les stocks et veiller à la qualité des vins stockés.
Service en salle : Conseiller nos clients sur les accords mets-vins, tout en offrant un service élégant et personnalisé.
Formation de l’équipe : Partager votre savoir-faire avec nos équipes de salle pour les former aux techniques de service du vin et à la connaissance des appellations.
Relation avec le service achat: Collaborer avec les acheteurs pour garantir des sélections pointues et compétitives.
Le profil que nous recherchons:
Vous êtes un véritable ambassadeur de l’univers du vin, et votre passion est communicative. Nous recherchons un professionnel qui saura :
Allier rigueur et organisation pour gérer les stocks et structurer la carte des vins.
Faire preuve de curiosité et de créativité, en dénichant des vins qui surprendront et raviront nos clients.
Travailler en équipe, en cultivant un esprit collaboratif et bienveillant.
Offrir un service client exceptionnel, grâce à votre écoute, votre sourire et votre sens de l’accueil.
Une expérience réussie dans un poste similaire est requise, et des certifications comme le WSET ou un diplôme en sommellerie seront appréciés.
AVANTAGES
Pourquoi nous rejoindre ?
Un cadre de travail chaleureux, dans un restaurant où chaque expérience client est unique.
Une carte raffinée, mettant en avant des accords mets-vins d’exception.
Une ambiance stimulante avec une équipe passionnée par l’excellence culinaire.
Poste recherché : Sommelier Référence : n°252230 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Sans coupure Salaire : Selon profil Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Date de mise en ligne : 08/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/01/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Esthètes, dénicheurs de tendances et surtout maîtres d’ouvrages, Gilbert et Thierry Costes savent où il faut aller et où ils veulent aller. Le Groupe Beaumarly incarne ces qualités et les restitue dans ses établissements au travers d’un art de vivre à la française propre à la Famille Costes. Un état d’esprit, un moment, un œil... seuls les prismes diffèrent et les savoir-faire s’assemblent. Gilbert et Thierry Costes créent des lieux emblématiques et vont plus loin en en réinventant la forme. Ils laissent place à l’esthétisme et à l’air du temps avec la complicité de créateurs de renom et de compétences transversales.
Avec plus de 1500 collaborateurs, Beaumarly s’appuit sur des professionnels reconnus pour leur savoir-faire et savoir-être. Beaumarly, c’est avant tout une entreprise familiale à taille humaine qui offre la possibilité aux femmes et aux hommes de révéler leur talent et de bâtir leur itinéraire de carrière. C’est également un environnement en constant mouvement, stimulé par l’innovation, la recherche de l’excellence et l’ambition de nouveaux challenges tels que l’ouverture de nouveaux lieux en France.
