Poste recherché : Second de cuisine Référence : n°252228 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Salaire : Selon le profil Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 08/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/01/2025
Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province et, très prochainement, à l’international. Aujourd’hui, nous comptons deux marques : Beaumarly et Hôtel Amour, auxquelles sont rattachées nos 27 Maisons : hôtels & restaurants.
Véritable bras droit du chef de cuisine, vous êtes responsable :
D'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et des menus,
Superviser et coordonner les activités du personnel de cuisine,
Assurer le respect des fiches techniques,
Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées,
Gérer les stocks et passer les commandes en fonction des besoins,
Former et encadrer les nouveaux membres du personnel,
Assurer une communication efficace avec le personnel de cuisine et les autres départements.
Notre futur second de cuisine :
Vous êtes titulaire d’un diplôme de cuisine, vous disposez de connaissances et de méthodes de management.
Vous occupez depuis 2 ans au moins un poste de second de cuisine au sein d’un restaurant haut de gamme. Vous avez le sens de l’organisation et une appétence particulière pour le management d’équipe. vous êtes rigoureux, organisé et êtes à l'aise avec l'outil informatique.
Nous rejoindre c'est se donner la possibilité d'évoluer vers un poste de chef de cuisine.
Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.
AVANTAGES
Pourquoi nous rejoindre :
Contrat en CDI
Horaires en continu
2 jours de repos consécutifs
Formations
Evolution professionnelle au sein des Maisons Beaumarly
Equipe dynamique et professionnelle
Etablissements au style soigné et élégant
Entreprise investie dans l’équité sociale et la gestion des déchets, une société qui a le souci du monde de demain !
Poste recherché : Second de cuisine Référence : n°252228 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Horaire : Sans coupure Salaire : Selon le profil Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 08/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/01/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Esthètes, dénicheurs de tendances et surtout maîtres d’ouvrages, Gilbert et Thierry Costes savent où il faut aller et où ils veulent aller. Le Groupe Beaumarly incarne ces qualités et les restitue dans ses établissements au travers d’un art de vivre à la française propre à la Famille Costes. Un état d’esprit, un moment, un œil... seuls les prismes diffèrent et les savoir-faire s’assemblent. Gilbert et Thierry Costes créent des lieux emblématiques et vont plus loin en en réinventant la forme. Ils laissent place à l’esthétisme et à l’air du temps avec la complicité de créateurs de renom et de compétences transversales.
Avec plus de 1500 collaborateurs, Beaumarly s’appuit sur des professionnels reconnus pour leur savoir-faire et savoir-être. Beaumarly, c’est avant tout une entreprise familiale à taille humaine qui offre la possibilité aux femmes et aux hommes de révéler leur talent et de bâtir leur itinéraire de carrière. C’est également un environnement en constant mouvement, stimulé par l’innovation, la recherche de l’excellence et l’ambition de nouveaux challenges tels que l’ouverture de nouveaux lieux en France.
