Poste recherché : Chef de cuisine Référence : n°252029 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine Salaire : selon expérience Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 07/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/01/2025
Est en charge de la gestion quotidienne de la cuisine
Gère les services (PDJ, déjeuner, diner et banquets), organise le travail et répartit les tâches entre les différents membres de sa brigade
Élabore les cartes, les menus (groupes, cocktails, afterwork,…)
Supervise la préparation et le dressage des mets proposés
Veille à la fluidité du service, même en période de forte activité
Recrute, forme, encadre tous les membres de son équipe
Assure le développement de ses collaborateurs et veille à maintenir une bonne ambiance de travail
Est garant(e) du respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de sécurité
Supervise le nettoyage et l’entretien des équipements et espaces de travail
Effectue ses commandes et optimise les stocks pour éviter les pertes
Contrôle la qualité et la fraîcheur des produits reçus et utilisés en cuisine
Respecte les standards de qualité et de travail de la marque NH et de la règlementation en vigueur
Établit les fiches techniques et s’assure du respect des ratios
Établit et gère les plannings en fonction de l’activité de l’établissement et du respect de la législation
PROFIL RECHERCHÉ Expérience de 5 ans en cuisine requise
AVANTAGES
204,6€ d'indemnité nourriture 90% de remboursement NAVIGO 13ème mois à partir de 6 mois d'ancienneté Chèque Cadeau à Noël Avantages sociaux (voyage d'entreprise, chèque cadeaux...) Jour anniversaire offert Prise en charge pressing et uniformes Tarifs employés, dès 42€ avec PDJ
Poste recherché : Chef de cuisine Référence : n°252029 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Sans coupure Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 07/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/01/2025
Le NH Paris Champs-Élysées, nouvellement installé à Paris et rejoignant le groupe international NH Hotel Group Part of MINOR HOTELS, se trouve dans le 8e arrondissement de Paris, un quartier chic connu pour ses grands magasins et ses monuments. Notre hôtel de 90 chambres, est ainsi idéalement situé à proximité des Champs-Élysées, de l’Arc de Triomphe, du Grand Palais et du Petit Palais, de la place de la Concorde (où se tiendront certains des événements des Jeux olympiques 2024) et de l’Élysée, la résidence officielle du président de la République. Si certains de ces lieux emblématiques sont facilement accessibles à pied, d’autres ne sont qu’à quelques arrêts de métro de l’hôtel.
L’hôtel propose également un certain nombre de prestations et de services haut de gamme, comme une salle de sport ouverte 24 h/24 accessible gratuitement par nos clients. Lors des repas, les clients sont invités à se rendre au restaurant de l’hôtel. Connu pour son délicieux petit-déjeuner, il sert également une grande variété de plats à l’heure du déjeuner. Enfin, si vous souhaitez vous détendre après une longue journée de réunions ou de visites touristiques, rendez-vous au bar de l’hôtel où vous pourrez choisir parmi une vaste sélection de cocktails, vins, bières et jus.
