Poste recherché : Chef Sommelier Référence : n°251840 Ville : Livron-sur-Drôme Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Indifférent Statut du poste : Selon expérience Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Salaire : 2300 Horaire : Avec coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Aide au logement possible en cas de changement de région,
Date de mise en ligne : 05/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/01/2025
Nous recherchons un(e) Chef(fe) Sommelier(e) (H/F) compétent(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef(fe) Sommelier(e) (H/F) vous serez responsable de fournir un service exceptionnel à nos clients et de veiller à ce qu'ils vivent une expérience parfaite dans notre établissement. Le métier de la sommellerie est comme celui de la cuisine, vous êtes de ceux qui font de ce moment un véritable souvenir en sublimant les plats avec les accords, une réelle force de vente sur la carte des vins et Champagnes . Un poste Junior peut-être envisagé pour une première place de Chef Sommelier, une belle opportunité dans une maison grandissante.
Responsabilités : - Gestion de cave ( rencontre avec les vignerons, sourcing, allocations, garde, budget... ) - Gestion des stocks verrerie, commande, sourcing / gestion de l'osmoseur - Création des accords mets et boissons / vins avec le Chef - Dresser la verrerie du restaurant - Mise en place du bar - Servir les boissons aux clients de manière professionnelle et élégante - Conseil aux clients sur la carte des vins, spiritueux et fournir des recommandations en association avec la cuisine du Chef - Nettoyer la verrerie pour les prochains services - Esprit d'équipe et échange avec les équipes de salle et cuisine - Hygiène corporel et vestimentaire irréprochable
Expériences :
- Expérience préalable en service en restauration et un parcours scolaire en école hôtelière ou alternance sont obligatoires - Obtention de la mention Sommellerie et du WSET - Expérience dans une maison étoilée au guide Michelin est un plus - Excellentes compétences en service clientèle - Bonne maîtrise du français et de l'anglais, d'autres langues étrangères parlées sont un plus - Très grande culture des vins - Un poste Junior peut être envisagé pour une première place de Chef(fe) Sommelier(e)
Si vous êtes passionné(e) par le service clientèle, les vins, la cuisine de caractère, une attitude positive, que vous êtes prêt à travailler dans un environnement dynamique, le travaille d’équipe et le challenge sont des mots qui vous font vibrer, nous serions ravis de vous rencontrer.
Veuillez noter que seuls les candidats présélectionnés seront contactés pour une entrevue.
Type d'emploi : Temps plein, CDI repos Dimanche / Lundi
AVANTAGES
- Repos Dimanche / Lundi - Jours de repos consécutifs - Horaires de travail règlementaires - Vacances annuelles : Vacances de Noël, fin Aout pour les postes en CDI le reste à définir, - Mutuelle d'entreprise prise en charge à 100% - Poste nourri - Excellentes conditions de travail - Maison jeune avec de belles ambitions - Pourboires Service / Cuisine / Chambres - 2300€ net avant imposition 42h/ par semaine
Poste recherché : Chef Sommelier Référence : n°251840 Ville : Livron-sur-Drôme Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Avec coupure Salaire : 2300 Expérience : Indifférent Statut du poste : Selon expérience Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Logement : Aide au logement possible en cas de changement de région,
Date de mise en ligne : 05/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/01/2025
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Dépassement de soi | Motiver une équipe | Passion | Perfectionniste | Rigueur |
NOS VALEURS
Autonomie | Bien-être au travail | Bienveillance | Confiance | Excellence | Famille | Perfectionnist | Performance | Sensibilité | Sincerity | Transmission |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Au coeur d'un vignoble, au départ de la Drôme Provençale, notre mas rénové abrite un hôtel de charme, une table gastronomique, un bistro estival,
sous les platanes de notre terrasse pensée comme une place de village.
Maison jeune et dynamique, des projets pleins la tête, nous recherchons des collaborateurs/trices motivés pour de nouveaux challenges
Acceuil d'une maison d'hôte de grande qualité, service haut de gamme décomplexé, cuisine précise de produits d'excellence, calme et quiétude,
Garenne est le renouveau de l'hôtellerie restauration haut de gamme.
