Poste recherché : Chef de Partie Référence : n°251593 Ville : Ramatuelle Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : de 3 à 5 mois Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Salaire : Selon expérience Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Logement possible Date de mise en ligne : 02/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/01/2025
Dans le cadre de votre mission de Chef de Partie polyvalent petit déjeuner, vous intégrez l’équipe du Chef de Cuisine et vous serez en charge des préparations culinaires qui relèvent de votre poste ainsi que des mets pour le petit-déjeuner.
Standards de service
Représenter la marque ÉPI.
Veiller au respect des exigences des clients quant aux mets servis et allergies.
Veiller au bon déroulement du service et s’assurer de la satisfaction client.
Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).
Objectifs et missions
Organiser son poste de travail et effectuer les mises en place pour les services et veiller à l’envoi des plats pendant le service.
Maintenir un niveau élevé de qualité et de présentation des préparations.
Préparer les mets en respectant les fiches techniques et l’esprit de la cuisine instauré par le Chef.
Superviser les commis de cuisine.
Veiller à la propreté et l'ordre des locaux de production et de stockage.
Contrôler et gérer les stocks et approvisionnement et veiller à la qualité des produits.
S’assurer de la propreté de son poste de travail en fin de service.
PROFIL RECHERCHÉ
Compétences requises
Rigueur, organisation et efficacité.
Aptitude à gérer seul son poste
Être disponible et flexible.
Une expérience sur un poste similaire en restauration est demandée.
Savoir être / aptitudes comportementales
Souci de la qualité et du détail.
Excellent sens du service client, rigueur, précision et organisation
Sens des priorités et rapidité d’exécution.
AVANTAGES
2 jours de repos consécutifs, nourris sur les heures de shift, uniforme blanchi, logement possible
NOUS OFFRONS.
L’opportunité, unique dans votre carrière, d’interagir étroitement avec une clientèle prestigieuse.
De nouer avec cette clientèle des liens ultra-privilégiés, parfois pour la vie, en créant pour elle des expériences émouvantes et uniques, dans l’univers intime et luxueusement décontracté du plus exclusif des établissements de la Côte d’Azur.
De partager et poursuivre la légende d’un lieu mythique et totalement à part.
De bénéficier de conditions d’engagement particulièrement attractives, d’un cadre de travail familial exceptionnellement qualitatif, très valorisant, et d’un management humain et bienveillant.
Poste recherché : Chef de Partie Référence : n°251593 Ville : Ramatuelle Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : de 3 à 5 mois Horaire : Sans coupure Salaire : Selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Logement : Logement possible Date de mise en ligne : 02/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/01/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Depuis son ouverture en 1959, l’Epi a façonné la légende de Saint Tropez.
Lové sur la plage de Pampelonne, le plus exclusif des établissements de la Méditerranée accueille en toute intimité les célébrités du monde entier.
Avec plus de 6 employés par chambre, l’Epi surpasse tout ce qui existe en matière de service et personnalisation de l’expérience client.
Plus club privé qu’hôtel, son ambiance de « luxe pieds nus » raconte l’authenticité et la saveur particulière de l’hospitalité tropézienne. L’Epi n’est reservable que sur demande préalable écrite et recommandation spéciale.
9 bungalows, 2 piscines, 2 cours de Tennis parrainés par John McEnroe, centre de Wellness, Spa & Cryothérapie, Sports nautiques, Biking, Salon de coiffure, boutique Thom Browne, restauration 24/24h, bar/Lounge, kids club.
