Poste recherché : Assistant chef barman Référence : n°251436 Ville : Ramatuelle Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : 5 mois Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Bar Salaire : Selon expérience Logement : logement possible Date de mise en ligne : 31/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/01/2025
Dans le cadre de votre poste d’Assistant Responsable Bar, vous serez en charge d’assister le Responsable Bar dans l’ensemble de ses missions afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service.
STANDARDS DE SERVICE
Représenter la marque ÉPI.
Entretenir un excellent relationnel avec nos Hôtes, avec confidentialité et discrétion.
Avoir une parfaite connaissance de la carte des boissons de la propriété.
Veiller au bon déroulement du service, s’assurer de la satisfaction client.
S’assurer de la bonne qualité des boissons réalisées derrière le Bar.
Connaissance parfaite des produits et de la législation concernant la vente et la consommation d’alcool.
GESTION D’EQUIPE Durant l’absence du Responsable bar vous serez en charge de :
Assurer la bonne coordination entre le bar, la salle et la piscine.
Encadrer une équipe de barmen et distribuer le travail à ses équipiers.
Veiller à la bonne communication de son équipe et avec les autres départements.
OBJECTIFS & MISSIONS
Assurer et coordonner le service au bar et garantir son excellence.
Élaborer les boissons et les cocktails selon les fiches techniques établies en assurant un service personnalisé.
Gérer et vérifier et les mises en place.
Contrôler les encaissements et la bonne clôture des caisses du bar en respectant les procédures établies par la propriété.
Veiller à l'approvisionnement des stocks et effectuer les commandes nécessaires pour votre service auprès du Responsable de Bar.
Contrôler régulièrement la qualité de service effectuée par les Barmen et les Commis.
Veiller à la mise en application des standards de propretés, d’hygiènes et de sécurités des zone liées au bar.
Gérer et organisé un planning de nettoyage suivant les règles d’hygiène en vigueur
Être capable d’identifier les habitudes et les préférences des clients.
PROFIL RECHERCHÉ
COMPETENCES REQUISES
Anglais et Français courant impératif (écrit et oral).
Maîtrise des techniques de mixologie.
Expérience réussie dans des établissements hôteliers de Luxe à un poste similaire.
SAVOIR-ÊTRE / APTITUDES COMPORTEMENTALES
Disponible et passionné, votre objectif est de faire vivre à nos clients une expérience unique et inoubliable.
Capacité à gérer son temps et ses priorités en fonction des impératifs d'un établissement hôtelier.
Excellent relationnel, excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact, rigueur, précision et organisation.
AVANTAGES
2 jours de repos consécutifs, nourris sur les heures de shift, uniforme blanchi, logement possible
NOUS OFFRONS.
L’opportunité, unique dans votre carrière, d’interagir étroitement avec une clientèle prestigieuse.
De nouer avec cette clientèle des liens ultra-privilégiés, parfois pour la vie, en créant pour elle des expériences émouvantes et uniques, dans l’univers intime et luxueusement décontracté du plus exclusif des établissements de la Côte d’Azur.
De partager et poursuivre la légende d’un lieu mythique et totalement à part.
De bénéficier de conditions d’engagement particulièrement attractives, d’un cadre de travail familial exceptionnellement qualitatif, très valorisant, et d’un management humain et bienveillant.
Poste recherché : Assistant chef barman Référence : n°251436 Ville : Ramatuelle Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : 5 mois Salaire : Selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Bar Logement : logement possible Date de mise en ligne : 31/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/01/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Depuis son ouverture en 1959, l’Epi a façonné la légende de Saint Tropez.
Lové sur la plage de Pampelonne, le plus exclusif des établissements de la Méditerranée accueille en toute intimité les célébrités du monde entier.
Avec plus de 6 employés par chambre, l’Epi surpasse tout ce qui existe en matière de service et personnalisation de l’expérience client.
Plus club privé qu’hôtel, son ambiance de « luxe pieds nus » raconte l’authenticité et la saveur particulière de l’hospitalité tropézienne. L’Epi n’est reservable que sur demande préalable écrite et recommandation spéciale.
9 bungalows, 2 piscines, 2 cours de Tennis parrainés par John McEnroe, centre de Wellness, Spa & Cryothérapie, Sports nautiques, Biking, Salon de coiffure, boutique Thom Browne, restauration 24/24h, bar/Lounge, kids club.
