Poste recherché : Chef Barman Référence : n°251433 Ville : Ramatuelle Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : 5 mois Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Bar Salaire : Selon expérience Logement : Logement possible Date de mise en ligne : 31/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/01/2025
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Dans le cadre de votre mission de Chef Barman, vous serez le Chef du Bar qui orchestre minutieusement le travail des Barmen, et des commis ainsi que de la piscine afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service sous le Management du F&B Manager.
GESTION D’EQUIPE:
Intervenir dans le cadre du déroulement du service afin de d’apporter un conseil à un client ou encore d’assister un barman ou un commis dans une tâche.
Encadrer une équipe de barmen et de Chef De rang Piscine et distribuer le travail à ses équipiers (gérer le planning, la formation, la répartition des tâches journalières).
Assurer la bonne coordination entre le bar, la salle et la piscine.
Participer aux recrutements de nouveaux collaborateurs et aux entretiens de développement.
Accueillir, former et coordonner, animer et organiser le travail de son équipe.
Veiller à la bonne communication de son équipe et avec les autres départements.
OBJECTIFS & MISSIONS:
Coordonner le service au bar ainsi que du Service Pisicne et garantir son excellence.
Élaborer une carte de cocktails, imaginer de nouvelles créations.
Vérifier les mises en place, préparer les boissons et les cocktails en assurant un service personnalisé.
Gérer et contrôler les encaissements et la bonne clôture des caisses du bar en respectant les procédures établies par la propriété.
Gérer l'approvisionnement et les stocks et effectuer les commandes nécessaires pour votre service auprès du département Achats.
Veiller à la mise en application des standards de propretés, d’hygiènes et de sécurités des zone liées au bar.
Être capable d’identifier les habitudes et les préférences des clients.
Gérer et organisé un planning de nettoyage suivant les règles d’hygiène en vigueur
PROFIL RECHERCHÉ
COMPETENCES REQUISES:
Anglais et Français courant impératif (écrit et oral).
Maîtrise parfaite des techniques de mixologie.
Expérience réussie dans des établissements hôteliers de Luxe à un poste similaire.
SAVOIR-ÊTRE / APTITUDES COMPORTEMENTALES:
Disponible et passionné, votre objectif est de faire vivre à nos clients une expérience unique et inoubliable.
Capacité à gérer son temps et ses priorités en fonction des impératifs d'un établissement hôtelier.
Excellent relationnel, excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact, rigueur, précision et organisation.
AVANTAGES
2 jours de repos consécutifs, nourris sur les heures de shift, uniforme blanchi, logement possible
NOUS OFFRONS.
L’opportunité, unique dans votre carrière, d’interagir étroitement avec une clientèle prestigieuse.
De nouer avec cette clientèle des liens ultra-privilégiés, parfois pour la vie, en créant pour elle des expériences émouvantes et uniques, dans l’univers intime et luxueusement décontracté du plus exclusif des établissements de la Côte d’Azur.
De partager et poursuivre la légende d’un lieu mythique et totalement à part.
De bénéficier de conditions d’engagement particulièrement attractives, d’un cadre de travail familial exceptionnellement qualitatif, très valorisant, et d’un management humain et bienveillant.
Poste recherché : Chef Barman Référence : n°251433 Ville : Ramatuelle Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : 5 mois Salaire : Selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Bar Logement : Logement possible Date de mise en ligne : 31/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/01/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Depuis son ouverture en 1959, l’Epi a façonné la légende de Saint Tropez.
Lové sur la plage de Pampelonne, le plus exclusif des établissements de la Méditerranée accueille en toute intimité les célébrités du monde entier.
Avec plus de 6 employés par chambre, l’Epi surpasse tout ce qui existe en matière de service et personnalisation de l’expérience client.
Plus club privé qu’hôtel, son ambiance de « luxe pieds nus » raconte l’authenticité et la saveur particulière de l’hospitalité tropézienne. L’Epi n’est reservable que sur demande préalable écrite et recommandation spéciale.
9 bungalows, 2 piscines, 2 cours de Tennis parrainés par John McEnroe, centre de Wellness, Spa & Cryothérapie, Sports nautiques, Biking, Salon de coiffure, boutique Thom Browne, restauration 24/24h, bar/Lounge, kids club.
