Le Journal des Palaces
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Garantie moins de 3 mois

La Mourra
La Mourra

Garantie moins de 3 mois

Poste recherché :
Sushiman
Référence : n°251243
Ville : Val d'Isère
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 4 mois
Date de début du contrat : Dès que possible
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Salaire : Selon profil
Horaire : Sans coupure
Logement : Poste nourri et logé
Date de mise en ligne : 30/12/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/01/2025


Hôtel Village La Mourra
Nombre de chambres et suites : 22
Site internet
https://www.linkedin.com/company/88636703/admin/https://www.facebook.com/Hotel-Village-La-Mourra-1005952819476230/

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La Mourra recrute...

Sushiman (H/F)


***** SAISON HIVER 2024-2025 *****
Logé, nourri
Poste à pourvoir dès que possible


DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Au sein du restaurant gastronomique de notre hôtel 5* LA MOURRA, cuisine gastronomique fusion japonaise, vous assurez un service de qualité.
Afin de satisfaire notre clientèle internationale exigeante, sous la responsabilité du chef de cuisine, vous prenez en charge les réalisations culinaires qui relèvent de votre spécialité.recrute un(e) Sushiman. (Expérience / Spécialisé(e) en Poisson).

Missions principales
  • Réaliser les découpes et préparations des poissons en respectant les standards gastronomiques.
  • Élaborer les plats de la carte dans votre spécialité avec précision et créativité.
  • Contrôler la qualité des produits et veiller à leur bonne conservation.
  • Collaborer avec le Chef de Cuisine et le reste de la brigade pour assurer un service fluide et de haute qualité.
  • Respecter et appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Expérience confirmée dans des établissements gastronomiques.
  • Maîtrise des techniques de découpe et de préparation du poisson.
  • Sens de l’organisation et capacité à travailler dans un environnement au rythme soutenu.
  • Passion pour la gastronomie et le travail en équipe.
  • Disponibilité pour un poste en horaires du soir.

Entretenir un outil ou matériel, un poste de travail, un équipement
Préparer des ustensiles de cuisine, les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher…)
Préparer un plan de travail
Éplucher des légumes et des fruits
Animer votre partie et veiller à créer une bonne ambiance de travail
Veiller à la propreté des espaces de travail et de stockage ainsi qu’au respect des consignes de sécurité dans l’utilisation des matériels à disposition.

PROFIL RECHERCHÉ

Passionné(e) par votre métier, vous êtes un excellent cuisinier.
Ce poste nécessite d’être organisé(e) et méticuleux(se).
Vous êtes doté de bonnes qualités relationnelles, vous pouvez aisément travailler avec d'autres Sushiman

Poste recherché :
Sushiman
Référence : n°251243
Ville : Val d'Isère
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 4 mois
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Sans coupure
Salaire : Selon profil
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Logement : Poste nourri et logé
Date de mise en ligne : 30/12/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/01/2025

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Situé à 1 850m d’altitude, Val d'Isère est un village authentique, reconnu pour la qualité de son ski, ses chalets montagnards en bois et en pierre, et son vieux village traditionnel. Val d’Isère a toujours accueilli de grands évènements sportifs, comme les Jeux Olympiques, les championnats du monde de ski alpin ou encore chaque année, le Critérium de la Première Neige.

Au coeur de la station, l’Hôtel Village La Mourra 5* est conçu comme un hameau de montagne : composé d’un Hôtel & Spa 5*, d’un restaurant gastronomique asiatique, d’un salon bar et de 4 grands chalets de luxe : concept offrant de multiples prestations et services uniques à Val d’Isère.

Véritable écrin de tranquillité, La Mourra profite d’un emplacement privilégié à deux pas du vieux village, permettant d’accéder très rapidement aux pistes et au centre de la station.

L’établissement est ouvert depuis décembre 2015 et est tenu par la même famille que le célèbre Hôtel Le Blizzard.

Hôtel Village La Mourra

Nombre de chambres et suites : 22
Site internet
https://www.linkedin.com/company/88636703/admin/https://www.facebook.com/Hotel-Village-La-Mourra-1005952819476230/



Cette offre ne vous correspond pas tout à fait ?
La Mourra propose aussi, dans la même catégorie, les offres suivantes :
  • Chef Sushiman - restaurant gastronomique cuisine fusion japonaise (H/F)
  • Sous-chef sushi - gastronomique cuisine fusion japonaise (H/F)


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    IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


    D62D63


    • salle du restaurant
    • chalet
    • chalet02
    • chalet01
    • Suite hotel
    • SPA01
    • SPA
    • cuisine
    • reception
    • ext 1
    • ext3
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