Courtyard by Marriott Porte de Versailles recrute...

L'hôtel Courtyard by Marriott Paris Porte de Versailles, 4* de 350 chambres et suites, il dispose de plusieurs salles de réunions, d'un business center, d'un restaurant, d'un bar, d'une terrasse pour les beaux jours et d'une salle de fitness.
Notre hôtel, grâce à sa localisation en face du Parc des Expositions, est très apprécié par sa clientèle locale mais également sa clientèle affaire et tourisme.

Membre du réseau Marriott, vous bénéficierez des possibilités d'évolution, d’une carrière internationale, de formations internes et externes, de prix très avantageux parmi les hôtels du groupe, et d'autres avantages encore à découvrir.

Marriott International, Inc. est l'un des leaders mondiaux du secteur de l'hôtellerie, avec plus de 8600 établissements répartis dans 139 pays et territoires.
La société Marriott est réputée pour la dimension humaine de sa culture d'entreprise. Marriott se développe à l'international et offre aux personnes de tous horizons un monde de découvertes et de possibilités.

Nous sommes à la recherche d’un(e) Assistant(e) Directeur de la Restauration.

Rattaché(e) au Directeur / à la Directrice de la Restauration, vous suivrez au quotidien le rythme du département restauration de l'hôtel.
Vous participerez au développement des différents services en fidélisant une cliente grâce à un service soignée et de qualité.
Vos principales responsabilités et missions incluent entre autres :

- Assister le Directeur / la Directrice sur la supervision de l’ensemble des points de vente restauration et banquets ;
- Assister le Directeur / la Directrice sur la gestion des opérations de restauration ;
- Etre le référent / la référente des équipes Restauration de l’hôtel : veiller à la bonne organisation des plannings, au bon déroulement des services et à la formation et l’encadrement du personnel du département restauration ;
- Veiller au respect des règles d’hygiènes et de sécurité règlementaires au sein de l’établissement ;
- Assister le Directeur / la Directrice de la Restauration dans la gestion des stocks et des inventaires ainsi que dans le suivi du budget du département restauration ;
- Participer à l’élaboration du budget du département restauration ;
- Assurer une présence terrain auprès des équipes ;
- Assurer les services.

Vous serez amenés à travailler les weekends, les jours fériés, en soirée et en matinée selon l’activité de l’hôtel.
Profil Recherché
Vous justifiez d’une expérience solide sur des postes du service restauration avec une dimension managériale. Vous êtes pro-actif(ve) tout en étant organisé(e) et rigoureux(euse). Fort(e) d’un excellent relationnel, vous maitrisez l’art de la communication et démontrez un tempérament de leader.

Qualités nécessaires :

• Homme/Femme de terrain ;
• Bon relationnel ;
• Grande disponibilité ;
• Goût et connaissance de la cuisine ;
• Anglais et français courant indispensable, la maîtrise d’une troisième langue est un plus.

Ce profil de poste non exhaustif est donné à titre indicatif.
Cette entreprise est une entreprise qui s'engage en faveur de l'égalité professionnelle, qui veut donner chacun sa chance et qui favorise une culture « inclusive », nos postes sont ouverts à tous !