Centaurus Hospitality Management recrute...

Le Groupe Centaurus recherche son futur Responsable F&B Groupe (H/F).

Rattaché à la Directrice des Opérations, vous aurez la responsabilité de définir la stratégie F&B du groupe, de gérer l'opérationnel, de piloter les projets en développement et les travaux, tout en favorisant l'innovation et la collaboration au sein des équipes. Les missions seront les suivantes : 

• Développer et superviser la stratégie F&B pour 21 hôtels et 11 restaurants et bars du groupe, dont 2 restaurants étoilés Michelin
• Garantir l'excellence opérationnelle et une expérience client unique
• Manager et accompagner les équipes opérationnelles pour atteindre leurs objectifs
• Analyser les performances financières et optimiser la rentabilité des points de vente
• Participer activement à la création, au développement et au lancement de nouveaux concepts F&B en lien avec la vision stratégique du groupe
• Superviser et coordonner les travaux de rénovation ou d'ouverture de nouveaux points de vente F&B, en collaboration avec les équipes techniques et design
• Veiller à l'intégration harmonieuse des espaces F&B dans les projets hôteliers (aménagement, flux, identité visuelle)
• Assurer le respect des budgets et des délais des projets en développement
• Suivre les tendances et innover pour proposer des concepts novateurs et attractifs
• Être l'interlocuteur privilégié de nos partenaires extérieurs (Chefs, fournisseurs, consultants)
• Collaborer avec les autres départements pour garantir une offre F&B cohérente avec l'identité de nos hôtels

Vos atouts pour cette opportunité :

• Expérience confirmée en tant que Directeur F&B dans l'hôtellerie de Luxe, idéalement dans un groupe hôtelier
• Solides compétences en gestion de projets, notamment en ouverture et rénovation de points de vente F&B
• Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipes multiculturelles
• Connaissances approfondies en gestion financière, contrôle des coûts et hygiène
• Sens aigu du service clients et capacité à concevoir des concepts qui répondent aux attentes des marchés
• Maîtrise du français et de l'anglais (autres langues appréciées)

En nous rejoignant, vous ferez partie d'un groupe en plein développement ...

... où la cohésion, tant dans les défis sportifs (application SPART) que dans le quotidien professionnel, est dans notre ADN,

... où la RSE est au coeur de nos préoccupations, 

... où le développement de nos collaborateurs est essentiel.

Retrouvez l'ensemble de vos avantages à nous rejoindre en vous rendant sur notre site carrières : cliquez sur postuler ou RDV sur careers.groupecentaurus.com.