Poste recherché : Chef de partie - Hôtel Le Berri Paris Référence : n°250802 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : 03-12-2024 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Salaire : Date de mise en ligne : 21/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 30/12/2024
Hôtel de Berri, a Luxury Collection Hotel recrute...
Chef de partie - Hôtel Le Berri Paris (H/F)
Chef de partie - Hôtel Le Berri Paris (H/F)
Qui sommes-nous :
Le groupe Dokhan & Dokhan, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d'émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l'âme de Dokhan & Dokhan à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé. Nos valeurs ? On peut les résumer en trois grands principes :
Singularité& Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables
Excellence & Raffinement :L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale
Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l'histoire du lieu
Descriptif du poste :
Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats en respectant les recettes et les normes de qualité.
Superviser la mise en place et la gestion des stocks pour votre partie.
Contribuer à la création de nouveaux plats et à l'innovation dans le menu.
Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine affectée à sa partie.
Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en cuisine.
Réaliser les plannings et gérer les stocks des produits de sa partie.
Assurer une communication efficace au sein de l'équipe de cuisine.
Participer à la formation et à la montée en compétences des commis de cuisine.
Profil recherché :
Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, ou équivalent).
Expérience préalable significative (1 à 3 ans minimum) sur un poste similaire dans la restauration gastronomique ou traditionnelle.
Passion pour la cuisine et motivation à évoluer dans un environnement exigeant.
Chez Dokhan & Dohkan: Nous sommes profondément engagés en faveur de l'égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à coeur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap.
Chef de Partie (H/F)
Poste recherché : Chef de partie - Hôtel Le Berri Paris Référence : n°250802 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : 03-12-2024 Salaire : Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 21/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 30/12/2024
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L'Hôtel de Berri ***** 75 chambres dont 35 suites, au cœur du Triangle d'Or, est situé en retrait de la prestigieuse Avenue des Champs Elysées et de la rue du Faubourg Saint Honoré, à quelques pas de l'Avenue Georges V et de l'Avenue Montaigne.
Cette demeure de collection nichée dans un parc de 3 000m2, vous invite au voyage. Son univers mêlant authenticité et élégance célèbre un art de vivre typiquement parisien en rendant hommage aux grands noms des arts décoratifs.
En séjournant dans nos 40 chambres et 35 suites, vous serez au centre de la création parisienne, des boutiques de luxe, des expositions de renommées du Grand Palais et des principaux monuments de Paris.
Il occupe un immeuble bâtit dans les années 1970, à l’emplacement même de l’ancien hôtel particulier de la créatrice de mode Elsa Schiaparelli, qui y recevait le Tout Paris. Cette façade moderne a été dessinée par le célèbre architecte français Maurice Novarina, Grand Prix de Rome d’architecture, et partenaire de Jean Prouvé.
L'Hôtel de Berri 5* est un hôtel de la collection d’établissement de prestige Dokhan Luxury Hotels, groupe indépendant français.
Le groupe Dokhan Luxury Hotels, groupe hôtelier français indépendant, se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan Luxury Hotels à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé.
Le groupe s’appuie sur trois piliers de valeurs fondamentales :
Singularité& Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables
Excellence & Raffinement :L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale
Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l’histoire du lieux
En constante évolution, le groupe Dokhan Luxury Hotels continue de se développer tout en restant fidèle à sa vision : transmettre son essence unique à travers chacun de ses établissements, pour créer des souvenirs précieux et durables.
