PosteUn Nouveau Challenge...
Le Restaurant Louis Vuitton met en scène la poésie du chef Arnaud Donckele.
Petits-fils d'agriculteurs et fils de charcutiers-traiteurs, Arnaud Donckele s'est formé aux côtés des plus grands cuisiniers français (Michel Guérard, Alain Ducasse, Jean-Louis Nomicos).
Ses souvenirs d'enfance dans le potager familial et auprès des produits de la ferme resteront à façonner sa vie de chef, d'artisan et de créatif.
Son goût de la rigueur et sa passion immense pour les produits, l'on conduit à prendre la tête des cuisines de Cheval Blanc St-Tropez, du White 1921 Saint-Tropez et de Cheval Blanc Paris au restaurant Plénitude (3 étoiles au Guide Michelin).
Entre terre et mer, le chef explore, cueille et transcende les goûts avec passion et humilité.
Vivier extraordinaire, la Provence est à ses yeux, un jardin culinaire riche de matières, couleurs et textures. Il collectionne chaque jour odeurs et saveurs, pour les retranscrire dans l'assiette un moment unique et des souvenirs gustatifs pour demain.
Ainsi, l'authenticité et la générosité signent l'Art de Recevoir mis en scène par les Ambassadeurs, partagé chaque soir avec les convives.
Pour notre Maison Le White 1921, nous recherchons nos Hôte(sse)s d'Accueil - Restaurant Arnaud Donckele & Maxime Frédéric at Louis Vuitton
L'hôte(sse) incarne l'accueil parfait et le premier sourire que l'on offre à chaque client. Véritable ambassadeur de l'établissement, vous jouez un rôle clé dans la création d'une atmosphère raffinée et chaleureuse, où chaque visiteur se sent spécial et attendu.
Recevoir les clients avec courtoisie et professionnalisme, en veillant à leur offrir une expérience d'accueil personnalisée et mémorable.
Assurer la gestion des réservations, organiser l'agencement de la salle en fonction du flux des clients et optimiser les placements pour garantir une expérience fluide et agréable.
Coordonner efficacement avec la salle et la cuisine pour garantir un service fluide, en transmettant toutes les informations nécessaires au bon déroulement du repas.
Gérer les demandes des clients avec réactivité et professionnalisme, anticiper leurs besoins et résoudre les éventuels problèmes avec discrétion et efficacité.
En tant qu'hôtesse, vous êtes le reflet de l'accueil et de la convivialité de notre restaurant. Votre élégance, votre bienveillance et votre professionnalisme contribueront à offrir à chaque client une expérience digne des plus grandes tables, dès leur premier pas franchi dans notre Maison.
Une personnalité, un profil, une expertise, ...
Au White 1921 Saint-Tropez, nous sommes unis par la quête d'excellence, inspirés par la créativité audacieuse, animés par une sincère bienveillance et guidés par la quête de sens.
Vous êtes...
Artisan de la Haute Hospitalité, vous êtes humble, précis et fiable.
Artisan Virtuose, vous êtes surprenant, ingénieux et élégant.
Artisan d'Emotions, vous êtes généreux, gentil et engagé.
Artisan Entrepreneur, vous êtes mentor, solidaire et responsable.
Parce que nous sommes convaincus qu'il est toujours plus facile de se dépasser et de donner le meilleur de soi-même quand on fait partie d'une équipe soudée, notre Maison tropézienne vous promet une expérience tant professionnelle qu'humaine.
Notre mission ?
Révéler votre diamant humain en sublimant votre singularité et votre bienveillance.
Si vous souhaitez vivre une expérience professionnelle riche en apprentissage, rejoignez-nous.
AVANTAGES
- Logés ou indemnité logement
- Possibilité de prêt de vélo ou trottinette
- Nourri sur le temps de travail
- Prime de parrainage de 400? Brut (sous conditions)
- Frais de Transport pris en charge (sous conditions)
- Tenue vestimentaire imaginée par Vanessa Brizon et blanchie par nos soins
- Mutuelle avantageuse
- Équipes passionnées
- Mise en avant des mobilités internes
Information à l'attention des candidatsLVMH Hotel Management
LVMH Hotel Management est l'entité dédiée à l'hôtellerie de LVMH, née en 2009 de la volonté du Groupe d'offrir un service chaleureux à ses hôtes, partout dans le monde, dans une réinterprétation résidentielle des codes de l'hôtellerie de luxe.
Le White 1921 Saint Tropez
Au coeur de Saint-Tropez, sur la célèbre Place des Lices, le White 1921 Saint-Tropez est le pied-à-terre idéal au centre du village mythique.
Ses sept chambres et suites proposent une décoration élégante et contemporaine dans l'esprit de l'ancienne « Maison Blanche ».
Une sélection d'objets éclectiques et des notes de couleurs donne à chacune une personnalité unique.
Lieu de rendez-vous incontournable avant d'aller profiter des nuits tropéziennes, l'hôtel accueille également le restaurant Louis Vuitton.
Restaurant Arnaud Donckele & Maxime Frédéric at Louis Vuitton
La Maison Louis Vuitton confie son restaurant tropézien de l'hôtel White 1921 au chef étoilé Arnaud Donckele et au chef pâtissier Maxime Frédéric. À travers une carte épurée, le duo explore les saveurs et la douceur de vivre de la Côte d'Azur dans un esprit décontracté, chaleureux et élégant.
Complices professionnels et amis dans la vie, les deux hommes partagent, au-delà de leur origine normande, une vision de la gastronomie, savoureuse, lisible et authentique. Tous deux ont à coeur de sourcer des produits de haute qualité au fil des saisons auprès de producteurs locaux et défendent un travail artisanal des matières d'exception qui fait écho à la grande tradition de Louis Vuitton.
Cette proposition estivale à quatre mains est un voyage gourmand, ancré dans le terroir local, déployant ses arômes méditerranéens dans un esprit décontracté, chaleureux et élégant. Au coeur d'un décor inspiré par l'univers de Louis Vuitton ? le motif à carreaux bleus et blancs dévoilé dans la nouvelle collection resort « By The Pool » de la Maison ? les invités peuvent déguster dès 15h quelques notes sucrées ? tablettes de chocolat, tarte tropézienne mais aussi de la fraicheur avec des sorbets ou une coupe Dolce Vita. Le voyage se poursuit au dîner dans une exploration des goûts purs et des textures ensoleillées du bassin méditerranéen ? pâtes italiennes fourrées à la truffe, tartare de crevettes et côte d'agneau infusée d'épices marocaines. La carte épurée met la région tout entière à l'honneur et réunit les meilleurs produits (riz de Camargue, poissons issus de la pêche artisanale, locale et écoresponsable, légumes cultivés par des maraîchers provençaux).
