Poste recherché : Directeur de salle - le Clover Gordes par Jean-François Piège Référence : n°250400 Ville : Gordes Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : 6 mois Date de début du contrat : 2025-04-17 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : à définir Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Poste nourri, logé et blanchi Date de mise en ligne : 17/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 16/12/2024
Directeur de salle - le Clover Gordes par Jean-François Piège (H/F)
Le restaurant Le Clover, dirigé par le chef étoilé Jean-François Piège, situé au sein de notre palace La Bastide de Gordes & Spa, recherche un Directeur de Salle H/F passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique.
Vos missions :En tant que Directeur de Salle H/F, vous serez responsable de l’ensemble des opérations en salle, garantissant une expérience client exceptionnelle, en parfaite harmonie avec l’excellence culinaire du chef Jean-François Piège. Vos missions principales incluront :
Gestion de l’équipe de salle : Encadrer, motiver et former les serveurs et commis de salle pour garantir un service irréprochable.
Expérience client : Assurer la qualité du service, anticiper les besoins des clients et créer une ambiance chaleureuse et conviviale.
Organisation de la salle : Planifier les réservations, superviser l'agencement de la salle, veiller à l’efficacité et à la fluidité du service.
Gestion des relations avec les clients : Être l’interlocuteur privilégié des clients, gérer les réclamations avec professionnalisme et apporter des solutions adaptées.
Collaboration avec la cuisine : Travailler en étroite collaboration avec le chef et sa brigade pour garantir une parfaite coordination entre la salle et la cuisine.
Gestion administrative : Superviser la caisse, la gestion des stocks de boissons et la mise en place des menus.
Profil recherché :
Expérience : Vous justifiez d'une expérience confirmée d’au moins 5 ans dans un poste similaire, idéalement dans un restaurant gastronomique ou étoilé.
Compétences : Vous avez une connaissance approfondie des métiers de la salle et une capacité à fédérer une équipe autour des standards d'excellence.
Leadership et communication : Vous êtes un leader naturel, capable de gérer une équipe tout en restant à l'écoute des besoins des clients.
Excellence du service : Vous avez un sens aigu du détail et de l'hospitalité, avec une volonté d’offrir une expérience unique à chaque client.
Langues : La maîtrise de l'anglais est nécessaire pour échanger avec une clientèle internationale.
AVANTAGES
Rejoindre l’équipe du Palace Airelles Gordes La Bastide, c’est partager une expérience unique et s’épanouir au sein d’une équipe chaleureuse ; mais c’est aussi bénéficier de :
- Un intéressement sur chiffre d'affaire - Une prime de fidélité versée à partir de la deuxième saison réalisée - Un logement tout équipé avec wifi, télévision, piscine, terrain de pétanque… - Un programme d’animations dédié pour les collaborateurs - Un restaurant du personnel accessible pour chaque déjeuner et diner, même durant vos jours de repos - Un uniforme de travail (entretenu et fourni par l’hôtel) - Un accès gratuit à la blanchisserie pour votre linge personnel - Un abonnement au parking de la ville pris en charge par l’entreprise - Des tarifs préférentiels dans les restaurants du groupe - Des réductions dans les plus grandes enseignes françaises (La Redoute, Fnac, Galeries Lafayette, etc)
En intégrant notre maison, des opportunités d’évoluer au sein du groupe AIRELLES s’ouvriront à vous : Courchevel, Val d’Isère, Versailles, Saint Tropez et d’autre à venir…
« Airelles Gordes, La Bastide » est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance, c’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le maintien dans l’emploi des personnes en situation d’handicap.
L’aventure commence ici ! Si vous souhaitez vivre une expérience professionnelle riche en apprentissage, rejoignez-nous ! Envoyez votre candidature à l’adresse suivante : **recrutement.labastide@airelles.com** ou nous joindre au **04.90.72.18.85**.
Poste recherché : Directeur de salle - le Clover Gordes par Jean-François Piège Référence : n°250400 Ville : Gordes Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : 6 mois Date de début du contrat : 2025-04-17 Salaire : à définir Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Logement : Poste nourri, logé et blanchi Date de mise en ligne : 17/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 16/12/2024
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Située au cœur du village de Gordes, Airelles Gordes La Bastide somptueuse bâtisse du XVIème siècle, compte 40 chambres et suites, une villa privée, un spa Airelles de 1600m², 4 restaurants (L’Orangerie, Le Clover Gordes par Jean-François Piège, Le TIGrr Gordes, Ladurée), une boutique Vanille & Lilas…
Grâce à la qualité de service fournit par ses équipes, elle fait vivre des moments d’exception à ses hôtes, dans ce cadre majestueux qu’offre la vallée du Luberon.
Si les mots authenticité, générosité, sincérité, excellence, empathie et raffinement résonnent en vous, n’attendez plus pour nous rejoindre !
