Hôtel Lancaster recrute...

Demeure parmi les plus emblématiques du quartier des Champs Elysées. Si l'institution ouverte en 1930 porte bien ses 90 ans, Le Lancaster s'inscrit désormais davantage dans son époque avec un décor et une atmosphère repensée par le Studio Jean Philippe Nuel. Pièces d'époques et éléments contemporains créés sur mesure, dialoguent pour offrir une atmosphère unique.

Une nouvelle jeunesse souffle dans les couloirs de ses 8 étages, les 44 chambres et 10 Suites, le chaleureux lobby, la terrasse secrète ou encore le CopperBay Bar. Dès l'entrée, ce pied-à-terre parisien donne le ton. L'élégant porche couvert qui accueillait dans les années 30 les autos et chevaux, s'est mué en un accueillant vestibule où l'on se donne rendez-vous pour patienter sur de confortables banquettes de cuir.

Mot du Directeur Général, Lyderick JADAUD :

Notre Directeur Général vous invite à vivre l'expérience Lancaster, lieu imprégné d'Histoire au luxe discret ou s'accordent authenticité et un service de qualité.

Déjà en 1925, M. Wolf, le créateur du Lancaster disait « Je n'ai jamais eu de client, seulement des amis », voila une phrase qui résume bien l'esprit de l'Hôtel.

Nos clients sont ici chez eux, dans leur maison.

Mot du Chargé des Ressources Humaines, Anthony SCHNEIDER :

Travailler au Lancaster c'est adhérer à la philosophie de proximité et de rigueur souhaitée par le créateur, M. Wolf. C'est également, rejoindre une entreprise authentique et engagée avec de nombreuses possibilités d'évolutions professionnelles

Avantages :

• Indémnités compensatrices de nourriture conformément aux dispositions prévues par la convention collective HCR
• Prime d'habillage mensuelle
• Contrat épargne salariale (contrat de participation selon les bénéfices de l'hôtel)
• Prise en charge navigo à hauteur de 75%
• contrat frais de santé base isolée avec une prise en charge del'employeur à hauteur de 80%, ou, un contrat de frais de santé famille avecune prise en charge de l'employeur à hauteur de 50%
• Mise à disposition d'uniformes de travail avec blanchisserie
• Une nuit pour découvrir notre maison pour 2 personnes, soumis à la validation de la période d'essai
• Prime de cooptation
• 2 jours de repos consécutifs
• 13em mois versé mensuellement
• Formation
• Prime annuelle objectif, pouvant aller jusqu'à 10%

L'Hôtel Lancaster ***** et son restaurant Monsieur Lancaster recherchent leur futur(e) Assistant(e) du Directeur de la Restauration (H/F) pour renforcer leur équipe.

En étroite collaboration avec le Directeur de la Restauration, vous jouez un rôle clé dans l'expérience client en contribuant à offrir des moments inoubliables à nos hôtes.

Vos responsabilités principales :

Coordination et supervision :

• Vous coordonnez les équipes de salle et de cuisine pour garantir un service irréprochable sur les différents points de vente.
• Vous encadrez une équipe composée de Maîtres d'hôtel, Sommeliers, Chefs de rang, Serveurs, Barmans, Stagiaires et Apprentis.
• Vous assurez la parfaite mise en place des espaces de restauration.
• Vous participez à la planification et à l'organisation du travail en salle.

Relations clients :

• Vous accueillez les clients, les accompagnez jusqu'à leur table et répondez à leurs questions avec professionnalisme.
• Vous êtes garant(e) de l'excellence du service et veillez à la satisfaction des clients.
• Vous analysez les retours des clients et proposez des actions correctives en collaboration avec la direction.

Management et formation :

• Vous élaborez et communiquez les plannings en respectant les obligations légales et conventionnelles.
• Vous anticipez et gérez les besoins en personnel temporaire.
• Vous favorisez un climat de travail positif, développez la motivation des équipes et accompagnez leur évolution professionnelle.
• Vous participez activement au recrutement et à la formation des collaborateurs, apprentis et stagiaires (Permis de former requis).

Gestion opérationnelle et rentabilité :

• Vous optimisez les résultats des points de vente (CA, nombre de couverts, prix moyen, etc.).
• Vous veillez à la bonne gestion des outils internes (Sage pour les commandes, Lightspeed pour la facturation, Octopus pour les processus).
• Vous participez ou supervisez les inventaires mensuels.
• Vous assurez un suivi rigoureux des achats, commandes, réassorts et livraisons.

Hygiène et sécurité :

• Vous garantissez la propreté des espaces de restauration et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Vous êtes responsable du maintien en bon état du matériel et du mobilier.

Profil

Votre profil :

• Vous êtes exemplaire dans votre attitude, chaleureux(se), disponible, et orienté(e) terrain.
• Vous disposez d'une excellente présentation, d'un très bon relationnel et êtes à l'écoute, serviable et disponible.
• Vous avez un excellent sens de l'organisation, de la communication et une capacité à fédérer une équipe.
• Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et le service de haute qualité, et sensible à la satisfaction client.
• Vous aimez partager vos connaissances et accompagner vos collaborateurs dans leur progression.

Vos compétences et expériences :

• Vous justifiez de plusieurs expériences réussies en restauration haut de gamme.
• Vous maîtrisez parfaitement l'anglais et le français (oral et écrit).
• Vous êtes formé(e) dans le domaine hôtelier et avez une bonne connaissance des normes et exigences des établissements de prestige.

Vos qualités personnelles :

• Dynamique, motivé(e) et proactif(ve).
• Organisé(e), consciencieux(se) et ponctuel(le).