Hôtel Plaza Athénée Paris recrute...

Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Maître d'Hôtel Junior au sein de notre Restaurant du Petit Déjeuner, vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

Vos Missions :

Notre Maître d’Hôtel Junior a un rôle fondamental au sein de notre maison.
Il assure l'accueil et le placement des clients.
Il est la personne qui orchestre le service.
Il prend les commandes avec exactitude et précision à l’aide du terminal Micros :
Il maîtrise parfaitement le contenu de la carte et des mets.
Il conseille le client.
Il peut être amené à supporter les chefs de rang dans leurs tâches opérationnelles comme assurer les mises en place de la salle et/ou vérifier la mise en place réalisée par la personne placée sous son autorité.
Il fait le lien entre la cuisine et la salle :
Il intervient lors des problèmes clients.
Il supervise les commandes d'économats et les sorties magasins.
Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, l'esprit d'équipe et la créativité nous guident au quotidien. En tant que Maître d'Hôtel Junior vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage.
Les éléments indiqués ici constituent l’essence d’une journée dans la vie d’un(e) Maître d'Hôtel Junior mais nous vous expliquerons en détail le fonctionnement de notre hôtel.

Qui êtes-vous ?

Vous apporterez votre personnalité unique et votre passion au poste et à l’équipe.
Vous êtes doté(e) d’une formation BTS Hôtellerie/Restauration ou formation supérieure en école hôtelière et avez une expérience de 1an dans un poste d'encadrement en salle, dans un établissement de catégorie similaire.
Vous avez une excellente présentation, flexibilité, adaptabilité ainsi qu’un bon sens des responsabilités.
La communication est essentielle au fonctionnement de nos services. Vous disposez d’excellentes compétences de communication et connaissez l’importance d’un bon service client.
Le français est la langue principale parlée dans notre hôtel. Vous pouvez communiquer sans problème dans cette langue ainsi qu’en anglais.