Hôtel Plaza Athénée Paris recrute...

Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Demi Chef de Partie Pâtisserie au sein de notre Restaurant Etoilé Jean Imbert au Plaza Athénée vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

Vos Missions :

Vous aimerez votre travail et servirez fièrement nos clients :
Vous serez responsable de confectionner les mets dont vous avez la charge pour que nos clients vivent constamment une expérience exceptionnelle.De plus, vous organisez le travail avec attribution des tâches et les contrôlez.
Vous :
Réalisez les mises en place.
Communiquez vos instructions aux commis de cuisine et pouvez participer à la formation des apprentis.
Etes responsable d’assurer la formation nécessaire à chaque membre de l’équipe qui le nécessite.
Participez à la saisie des inventaires de marchandises et du matériel.
Minimisez les pertes et respectez la meilleure utilisation des matières premières.
Coopérez avec le service achats pour le choix des fournisseurs des denrées.
Préparez les commandes en indiquant le type de denrées, la quantité et la qualité.
Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, l'esprit d'équipe et la créativité nous guident au quotidien. En tant que Demi Chef de Partie, vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage.
Les éléments indiqués ici constituent l’essence d’une journée dans la vie d’un(e) Demi Chef de Partie, mais nous vous expliquerons en détail le fonctionnement de notre hôtel.

Qui êtes-vous ?

Vous apporterez votre personnalité unique et votre passion au poste et à l’équipe.
Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l’organisation et de la discipline.
Vous :
Etes titulaire d'une formation en Pâtisserie (CAP minimum).
Avez une expérience dans un établissement de même type et sur un poste similaire.
Etes dynamique, à l’écoute, motivé(e).
La communication est essentielle au fonctionnement de nos services. Vous disposez d’excellentes compétences de communication et connaissez l’importance d’un bon service client.
Le français est la langue principale parlée dans notre hôtel. Vous pouvez communiquer sans problème dans cette langue.