Hôtel L'Incomparable recrute...

Directeur (trice) d’Hôtel

Hôtel 5* avec son restaurant étoilé « L’Incomparable » - Tresserve / Lac du Bourget

L’Incomparable » est un charmant hôtel-Restaurant-Spa 5 étoiles situé à Aix les bains.

Dotée d’une vue panoramique à couper le souffle sur le lac du Bourget et la Dent du Chat, cette « grande maison » à l’ambiance chaleureuse et élégante dévoile une vision intemporelle et raffinée de l’art de vivre à la française.

L’établissement dispose de 15 chambres et suites ainsi que d’un restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin, porté par son Chef Antoine CEVOZ, qui peut accueillir une quarantaine de convives.

L'Incomparable ***** recrute son/sa Directeur/trice d'hôtel dont les missions principales seront les suivantes :

=>Performance opérationnelle :

- Vous avez la charge du management opérationnel de l’établissement ;

- Vous définissez, optimisez et veillez à la bonne organisation des différents services de l’hôtel ;

- Vous assurez la juste corrélation des effectifs avec le niveau d’activité ;

- Vous managez et motivez les équipes par une importante implication sur le terrain et une attitude exemplaire ;

- Vous animez les chefs de service et les équipes pour une expérience collaborateur participative, bienveillante et dynamique ;

- Vous managez les marges d’exploitation ainsi que les frais généraux avec rigueur ;

- Vous êtes garant de la bonne maintenance, de la sécurité et de la propreté des installations.

=> Performance financière/gestion :

- Vous êtes en charge d’optimiser/de maximiser les performances du P&L et de suivre les enjeux budgétaires ;

- Vous assurez la mise en œuvre des budgets d’exploitations ;

- Vous suivez les rapports d’activités et de fréquentation, de suivi des chiffres d’affaires et des coûts d’exploitations ;

- Vous identifiez et soumettez à la direction générale les axes d’amélioration de gestion et des opportunités d’augmentation de Chiffre d’affaires et de gestion des coûts ;

- Vous proposez les investissements nécessaires au bon maintien de la qualité des différentes offres de produits/services ;

- Vous mettez en place des partenariats et des ententes avec les différents fournisseurs, les négocier si nécessaire.

=>Relation client :

- Vous êtes présent et disponible pour les clients, vous avez le sens du détail et un fort niveau d’exigence pour délivrer une prestation haut de gamme et personnalisée ;

- Vous mettez en œuvre les standards de service permettant la pleine satisfaction de la clientèle ;

- Vous participez activement à la gestion des réservations de l’hôtel en relation avec le siège ;

- Vous identifiez les améliorations potentielles des offres de service, mettez en œuvre les plans d’actions ;

- Vous améliorez le niveau d’e-reputation de l’hôtel ;

- Vous positionnez le restaurant, le bar et le spa comme les références de service autour du lac du Bourget ;

- Vous contribuez à la fidélité et à la reconnaissance de l’ensemble des clients ; participez activement au suivi des cardex et/ou historique clients ;

- Vous assurez une représentation commerciale sur les salons, workshops, sales calls, road shows ou tout autre évènement à dimension promotionnelle.

=> Gestion des ressources humaines :

- Vous êtes responsable du respect de la règlementation en vigueur ;

- Vous élaborez et respecter les budgets de ressources humaines ;

- Vous insufflez une culture d’entreprise axée sur les valeurs que prône le groupe ;

- Vous fixez les objectifs de performance de vos équipes et en évaluer les résultats.

Profil recherché :

• Vous justifiez d’une expérience réussie en tant que Général Manager dans un établissement de même standing. Vous êtes autonome et créatif tout en sachant faire preuve de rigueur et d’organisation ;
• Vous êtes orienté résultat. Vous avez du leadership et savez travailler de manière collaborative ;
• Vous partagez nos valeurs : goût du challenge, respect de l’environnement, goût des autres et élégance ;
• Vous parlez anglais ;
• Vous maitriser très bien le F&B ;
• Vous êtes à l’aise avec la finance et maitrisez parfaitement la gestion et les reportings ;
• Idéalement, vous connaissez bien le bassin chambérien et aixois.

Conditions & avantages :

• CDI à pourvoir dès que possible
• Poste de cadre au forfait
• Salaire à définir en fonction du profil et expérience. Rémunération variable.
• Logement de fonction individuel proche de votre lieu de travail
• Perspective d’évolution de carrière au sein du groupe des Etincelles
• Hôtel ouvert à l'année (hors mois de janvier et février)