Poste recherché : Chef de partie petit-déjeuner Référence : n°250240 Ville : Val d'Isère Pays : France Contrat : CDD Durée : de 4 à 5 mois Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Salaire : selon profil Horaire : Sans coupure Logement : Non Date de mise en ligne : 16/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/12/2024
***** SAISON HIVER 2024-2025 ***** Poste logé, nourri A pourvoir dès que possible
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Pour le restaurant de notre Hôtel Village La Mourra***** et de ses chalets privés, (8 suites et 5 chalets privés), situé au cœur de la station de Val d’Isère, nous recherchons notre futur(e) Chef de Partie petit-déjeuner. Vous travaillez dans une ambiance où le luxe se même à une ambiance familiale.
Au sein d’une brigade de 12 personnes, vous assurez un service de qualité. Sous les ordres du chef de cuisine, vous participez à la mise en place et la coordination du petit-déjeuner (60 environ) et au maintient du niveau élevé de qualité et de présentation des préparations. Vous êtes le garant du bon fonctionnement de l'ensemble de la cuisine en l'absence du Chef et du Second de Cuisine le matin.
Vos principales missions et responsabilités seront : Assurer la production et le bon déroulement du service et la qualité de la production en gérant notamment votre partie Assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats. Effectuer l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client. Être exemplaire dans votre manière d'être, de faire et incarner l'état d'esprit de l'hôtel Veiller à la propreté du lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP. Respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à votre disposition.
Une première expérience sur un poste similaire est apprécié. Être a l'aise avec un rythme matinal.
Poste recherché : Chef de partie petit-déjeuner Référence : n°250240 Ville : Val d'Isère Pays : France Contrat : CDD Durée : de 4 à 5 mois Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Sans coupure Salaire : selon profil Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 16/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/12/2024
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Situé à 1 850m d’altitude, Val d'Isère est un village authentique, reconnu pour la qualité de son ski, ses chalets montagnards en bois et en pierre, et son vieux village traditionnel. Val d’Isère a toujours accueilli de grands évènements sportifs, comme les Jeux Olympiques, les championnats du monde de ski alpin ou encore chaque année, le Critérium de la Première Neige.
Au coeur de la station, l’Hôtel Village La Mourra 5* est conçu comme un hameau de montagne : composé d’un Hôtel & Spa 5*, d’un restaurant gastronomique asiatique, d’un salon bar et de 4 grands chalets de luxe : concept offrant de multiples prestations et services uniques à Val d’Isère.
Véritable écrin de tranquillité, La Mourra profite d’un emplacement privilégié à deux pas du vieux village, permettant d’accéder très rapidement aux pistes et au centre de la station.
L’établissement est ouvert depuis décembre 2015 et est tenu par la même famille que le célèbre Hôtel Le Blizzard.
