Poste recherché : Boulanger (nuit) Référence : n°250121 Ville : Anau Pays : Polynésie française Contrat : CDI Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Salaire : Selon expérience Logement : Logement meublé partagé avec deux autres collaborateurs.rices du même genre que vous. Date de mise en ligne : 14/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/12/2024
Rejoignez l’équipe d'ouverture de The Westin Bora Bora Resort & Spa !
Nous sommes à la recherche de notre Boulanger pour intervenir dans la production de pains pour nos 3 restaurants et notre Room Service. Notre établissement a ouvert ses portes le 3 Septembre et comporte un restaurant cuisine francopolynésienne, un restaurant de plage cuisine méditerranéenne et du Pacifique ainsi qu'un restaurant signature (rotation de thèmes culinaires). Rejoignez notre brigade pâtissière composée par un.e Chef.fe Pâtissier, notre Sous Cheffe Pâtissière, notre Tourière, notre Cheffe de partie et nos 2 Commis.
En tant que Boulanger, vos horaires seront de nuit (2h-10h30, 2h30-10h ou 3h-11h30). Vos missions seront notamment les suivantes :- Préparer les denrées alimentaires et le matériel nécessaire à la confection des pâtes à pain, à la viennoiserie et toutes les préparations boulangères. - Réaliser les différentes opérations de préparation. - Mettre en œuvre et surveiller le processus de fermentation. - Effectuer la présentation en étalage. - Alerter la hiérarchie sur l’approvisionnement des stocks. - Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux. - Contrôle des températures et respect des procédures HACCP. - Faire remonter tout type de dysfonctionnement ou problème à sa hiérarchie. - Respect des différentes consignes données par sa hiérarchie. - Être force de proposition pour l’élaboration de nouvelles recettes.
PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes une personne ponctuelle, autonome, sérieuse et impliquée dans son travail.
Vous êtes titulaire d'un CAP Boulanger, MC ou BTM Boulangerie.
Vous bénéficiez d'une expérience minimum de deux ans à un poste similaire, de préférence dans un établissement de même catégorie.
AVANTAGES
- Logement fourni meublé (prise en charge consommation électricité, eau, internet) partagé avec deux salariés du même genre que vous. - Prise en charge d'un repas par jour (caféteria employés). - Prise en charge des billets d'avion aller-retour au bout d'1 an d'ancienneté. - Prise en charge de la navette entre l’hôtel et l’ile principale selon les horaires et les conditions établis par l’hôtel. - Service charge 2025 (supplément annuel de rémunération) si présence du 01/01/25 au 31/12/25 (selon la loi en vigueur). - Tarifs préférentiels au sein du groupe Marriott et des hôtels de notre propriétaire. - Tarifs préférentiels auprès de prestataires d'activité à Bora Bora. - Prime pour notre Employé du mois. - Fête du Personnel. - Mutuelle d'entreprise.
Poste recherché : Boulanger (nuit) Référence : n°250121 Ville : Anau Pays : Polynésie française Contrat : CDI Salaire : Selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Logement : Logement meublé partagé avec deux autres collaborateurs.rices du même genre que vous. Date de mise en ligne : 14/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/12/2024
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Anglais courant | Sens du service | Cuisine |
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
NOS VALEURS
Eat Well. | Feel Well. | Move Well. | Play Well. | Sleep Well. | Work Well. |
