Poste recherché : Commis Pâtisserie - Contrat Saisonnier Référence : n°250076 Ville : Biarritz Pays : France Contrat : CDD Expérience : Expérimenté Statut du poste : Selon expérience Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Salaire : Selon expérience Date de mise en ligne : 13/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 30/12/2024
Construit à Biarritz en 1854 par Napoléon III en gage d’amour pour son épouse l’Impératrice Eugénie, l’Hôtel du Palais, unique Palace de la Côte Atlantique est un Palace d’exception offrant une vue spectaculaire sur l’Océan.
Notre hôtel fait partie de la prestigieuse marque « Unbound Collection By Hyatt ». Également membre du Comité Colbert, institution renommée, l’Hôtel du Palais a reçu le label « Entreprise du Patrimoine Vivant », ses façades et ses toitures étant inscrites aux monuments historiques.
Suite à de belles rénovations, l’Hôtel du Palais rajeuni et embelli propose aujourd’hui 142 chambres dont 56 Suites dans l’esprit second empire avec des touches de modernité, donnant soit sur les jardins, la piscine et la Grande Plage de Biarritz, l’Océan ou la Cour d’honneur et la ville.
Le nouveau «Bar Napoléon III», le « Lounge » pour des collations légères tout au long de la journée ainsi que le « Sunset », restaurant de la piscine extérieure d’eau de mer chauffée à 29°. Sans oublier la terrasse aux beaux jours.
Différentes expériences culinaires raffinées et inspirées des produits locaux de saison du Pays Basque provenant de la terre et de la mer. Des expériences à l’image de la région, authentique et unique ; un cadre magique entre océan et montagne.
Pour compléter le bien-être de ses hôtes, l’Hôtel du Palais propose face à l’Océan, le Club & le Spa Impérial. Un havre de paix de 3000 m2 offre des soins visage et corps de la Maison Guerlain, un Institut du cheveu Leonor Greyl, un espace aquatique équipé d’une piscine intérieure d’eau douce avec nage à contrecourant, 2 hammams, 2 bains à remous et un centre de fitness.
L’Hôtel du Palais compte aussi six salons de tailles différentes pouvant accueillir jusqu’à 250 personnes. Le Salon Impérial, l’ancienne salle de Bal de Napoléon III et Eugénie, le Salon Alphonse XIII, le Salon Edouard VII, le Salon Les Ateliers et le Salon Mathilde.
Des lieux prestigieux et emblématiques bénéficiant de la lumière naturelle et pour certains, disposant d’une terrasse avec vue sur l’Océan. Ils se prêtent à merveille à l’organisation de réceptions privées, mariages, anniversaires, ou réunions, assemblées générales, conférences et lancements de produits.
Hôtel du Palais recrute...
Commis Pâtisserie - Contrat Saisonnier (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Résumé
Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Palais, situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés.
« We care for people so they can be their best »
Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.
Qualifications
Département : Pâtisserie
Vous reportez au : Chef de Partie pâtisserie, 1/2 Chef de Partie pâtisserie et/ou Chef Pâtissier
Vos atouts :
Formation en pâtisserie souhaitée, de préférence en alternance ou en école spécialisée.
Expérience d’un an sur un poste similaire, de préférence dans un établissement Hôtellerie/Restauration de taille similaire, idéalement en établissement 5 étoiles ou de luxe.
Respect des procédures de travail et des normes d’hygiène et de sécurité.
Motivation, organisation et esprit d'équipe.
Sens du détail et goût pour le travail bien fait.
Votre périmètre :
Collaboration directe avec la Restauration et la Cuisine.
Tous les points de vente de l'hôtel : Restaurant La Rotonde, Room Service, Le Bar Napoléon III, Le Sunset, et Banquets.
Production de pâtisseries, viennoiseries, desserts à l’assiette et produits spécifiques pour chaque point de vente, en étroite coordination avec la cuisine et la salle.
Travail au sein du laboratoire de production, en respectant les délais et standards de qualité.
Participation à la mise en place des différents produits en fonction des besoins du service (matin, déjeuner, dîner).
Veille à la conformité des produits et à la qualité de présentation avant l’envoi dans les différents services.
Entretien et nettoyage des équipements de pâtisserie en respectant les normes de sécurité et d’hygiène.
Brigade de 8 à 12 personnes (basse saison – haute saison).
À compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.
Poste recherché : Commis Pâtisserie - Contrat Saisonnier Référence : n°250076 Ville : Biarritz Pays : France Contrat : CDD Salaire : Selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Selon expérience Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Date de mise en ligne : 13/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 30/12/2024
