Poste recherché : Commis Sommelier(-e) - Contrat Saisonnier Référence : n°250075 Ville : Biarritz Pays : France Contrat : CDD Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Indifférent Statut du poste : Selon expérience Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Salaire : Selon expérience Horaire : Sans coupure Date de mise en ligne : 13/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 16/12/2024
Construit à Biarritz en 1854 par Napoléon III en gage d’amour pour son épouse l’Impératrice Eugénie, l’Hôtel du Palais, unique Palace de la Côte Atlantique est un Palace d’exception offrant une vue spectaculaire sur l’Océan.
Notre hôtel fait partie de la prestigieuse marque « Unbound Collection By Hyatt ». Également membre du Comité Colbert, institution renommée, l’Hôtel du Palais a reçu le label « Entreprise du Patrimoine Vivant », ses façades et ses toitures étant inscrites aux monuments historiques.
Suite à de belles rénovations, l’Hôtel du Palais rajeuni et embelli propose aujourd’hui 142 chambres dont 56 Suites dans l’esprit second empire avec des touches de modernité, donnant soit sur les jardins, la piscine et la Grande Plage de Biarritz, l’Océan ou la Cour d’honneur et la ville.
Le nouveau «Bar Napoléon III», le « Lounge » pour des collations légères tout au long de la journée ainsi que le « Sunset », restaurant de la piscine extérieure d’eau de mer chauffée à 29°. Sans oublier la terrasse aux beaux jours.
Différentes expériences culinaires raffinées et inspirées des produits locaux de saison du Pays Basque provenant de la terre et de la mer. Des expériences à l’image de la région, authentique et unique ; un cadre magique entre océan et montagne.
Pour compléter le bien-être de ses hôtes, l’Hôtel du Palais propose face à l’Océan, le Club & le Spa Impérial. Un havre de paix de 3000 m2 offre des soins visage et corps de la Maison Guerlain, un Institut du cheveu Leonor Greyl, un espace aquatique équipé d’une piscine intérieure d’eau douce avec nage à contrecourant, 2 hammams, 2 bains à remous et un centre de fitness.
L’Hôtel du Palais compte aussi six salons de tailles différentes pouvant accueillir jusqu’à 250 personnes. Le Salon Impérial, l’ancienne salle de Bal de Napoléon III et Eugénie, le Salon Alphonse XIII, le Salon Edouard VII, le Salon Les Ateliers et le Salon Mathilde.
Des lieux prestigieux et emblématiques bénéficiant de la lumière naturelle et pour certains, disposant d’une terrasse avec vue sur l’Océan. Ils se prêtent à merveille à l’organisation de réceptions privées, mariages, anniversaires, ou réunions, assemblées générales, conférences et lancements de produits.
Hôtel du Palais recrute...
Commis Sommelier(-e) - Contrat Saisonnier (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Résumé
Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Palais, situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et Sept salons privés.
« We care for people so they can be their best »
Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale
Qualifications
Département : Restauration
Vous reportez au : Sommelier de rang et/ou Responsable du Restaurant et/ou Directeur de la Restauration
Vos atouts :
Formation en Sommellerie souhaitée.
Expérience d’un an sur un poste similaire souhaitée, de préférence dans un établissement Hôtellerie/Restauration de luxe.
Connaissance des vins et des accords mets-vins, avec une volonté d'apprendre et de perfectionner ses compétences.
Sens du service client, discrétion et professionnalisme.
Maîtrise du français et de l'anglais, la connaissance d'autres langues est un plus.
Excellentes compétences en communication, et capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.
Votre périmètre :
Collaboration directe avec la Cuisine et la Restauration pour garantir une expérience client fluide et de qualité.
Rattaché(e) aux différents points de vente : Restaurant La Rotonde, Le Bar Napoléon III, Le Sunset, Room Service et Banquets.
Participation à la mise en place de la carte des vins en collaboration avec le Sommelier de rang et l’équipe de direction.
Assistance dans le service des vins, en veillant à leur présentation et au respect des accords mets-vins.
Vous participerez à la gestion de la cave et à la réception des livraisons de vins.
Vous participerez également à la gestion des stocks et à la gestion des vins pour le Room Service et les Banquets.
Équipe de 4 à 7 personnes, selon la saison.
A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.
Poste recherché : Commis Sommelier(-e) - Contrat Saisonnier Référence : n°250075 Ville : Biarritz Pays : France Contrat : CDD Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Sans coupure Salaire : Selon expérience Expérience : Indifférent Statut du poste : Selon expérience Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Date de mise en ligne : 13/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 16/12/2024
