Poste recherché : Sommelier(ère) Restaurant Gastronomique Référence : n°250034 Ville : Guainville Pays : France Contrat : CDI Expérience : Débutant Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Salaire : Logement : Non Date de mise en ligne : 13/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 16/12/2024
Nous recherchons notre futur(e) Sommelier(ère) pour notre Restaurant Gastronomique !
Vos missions
Etre en charge de la cave du restaurant : choisir les vins et élaborer une carte variée et originale pour accompagner la cuisine de l'établissement
Etret en charge des liqueurs et des alcools.
Gérer la cave en veillant aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles, se tenir au courant des derniers crus et recherche en permanence des vins de qualité
Etre en étroite relation avec les viticulteurs
En salle, être présent lors du service pour conseiller la clientèle et effectuer le service des vins à table, en respectant les règles très précises de la profession : ouverture, décantage, présentation du vin et commentaires, dégustation, puis service au verre
Connaitre la carte des mets et travailler en étroite collaboration avec le Chef de cuisine
Profil
Goût et odorat subtil
Connaissance du marché viticole français et international
Force de proposition
Rigoureux(se)
Formation
CAP ou BEP hôtellerie/restauration
Bac pro restauration
BTS école hotellière
Diplôme mention complémentaire en sommellerie
Poste recherché : Sommelier(ère) Restaurant Gastronomique Référence : n°250034 Ville : Guainville Pays : France Contrat : CDI Salaire : Expérience : Débutant Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Date de mise en ligne : 13/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 16/12/2024
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Le Domaine de Primard, l’élégance d’une demeure du XVIIIème siècle pour une expérience rare dans un lieu unique.
