Poste recherché : Chef de Partie - Table du Ventoux Référence : n°250027 Ville : Crillon-le-Brave Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : 6 Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Salaire : Logement : OUI Date de mise en ligne : 13/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/12/2024
Nous recherchons un Chef de Partie H/F talentueux(se) et passionné(e) pour intégrer notre équipe culinaire. Responsable de votre partie, vous jouerez un rôle clé dans la préparation, la réalisation et la supervision des plats, tout en veillant au respect des normes de qualité et d'hygiène. Responsabilités principales :
Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef et le sous-chef,
Travailler en coordination avec les autres parties et le Chef de Cuisine pour garantir une fluidité dans les services,
Assurer le bon fonctionnement de votre poste (chaud, froid...), en supervisant les préparations et le dressage des plats,
Vérifier la qualité des denrées fournies,
Respecter et faire respecter les procédures et la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire,
Assurer le suivi et le contrôle des quantités de stock disponibles,
Vérifier le bon fonctionnement du matériel,
Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements,
Veiller au bon suivi de l'entretien de la cuisine, des ustensiles et de la vaisselle,
Organisé(e) et rigoureux(se)
Expérience à un poste similaire
Maitrise des normes HACCP
Esprit d'Equipe
Polyvalence
Pourquoi rejoindre l'aventure Maisons Pariente ? Une ambiance familiale et accueillante Des avantages : Des logements de qualité, partagés et conviviaux OU des primes de transport & logement, Des repas de saison et équilibrés, Des évènements internes, sociaux, sportifs et collectifs tout au long de la saison, La possibilité de faire vivre notre comité R.S.E, Une politique de rémunération attractive et prime de fidélisation, Des primes incentives, La possibilité de travailler avec vos connaissances grâce à la prime de cooptation, La possibilité de construire votre carrière chez Maisons Pariente à travers nos différents établissements grâce à des parcours collaborateurs, Des formations en interne, Possibilité de poursuivre l'aventure au Coucou Méribel pour l'hiver, Ensemble, continuons d'écrire l'histoire de Maisons Pariente.
Poste recherché : Chef de Partie - Table du Ventoux Référence : n°250027 Ville : Crillon-le-Brave Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : 6 Salaire : Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Logement : OUI Date de mise en ligne : 13/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/12/2024
NOS VALEURS
Anticipation | Générosité | Sens du détail |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Notre maison est nichée au sommet du petit village perché de Crillon le Brave, à 40km d'Avignon. Les vues sur le Mont Ventoux, sur les oliveraies et les vignobles de la vallée du Rhône sont absolument exceptionnelles et uniques. Nos 34 clés dont 16 chambre et 18 suites, vastes et confortables, sont soigneusement décorées et réparties dans les maisons de village qui composent l'hôtel.
Notre Chef, Adrien Brunet, aux commandes de la Table du Ventoux, utilise les produits de saison du terroir dans un style authentique et raffiné.
Nous disposons d’une très belle piscine extérieure chauffée et d’un spa cocooning dans les anciennes étables du village.
Notre excellence réside dans la qualité de notre accueil et le professionnalisme de notre équipe. Nous ferons tout notre possible pour que, quelque soit le but du séjour de nos clients – l'exploration ou la relaxation, ou un peu des deux – Crillon le Brave soit pour eux la parfaite escapade provençale.
