Poste recherché : Chef pâtissier Référence : n°249981 Ville : Gordes Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : 6 mois Date de début du contrat : 2025-04-17 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Salaire : Selon Profil Logement : Poste Nourri, Logé et Blanchi. Date de mise en ligne : 12/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 16/12/2024
Nous recherchons un Chef Pâtissier talentueux et passionné pour rejoindre l’équipe de notre prestigieux palace en Provence. En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la création, de la production et de la présentation de pâtisseries raffinées destinées à une clientèle exigeante. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe culinaire pour offrir une expérience gastronomique de haute qualité, alliant tradition et innovation.
Missions :
Superviser la production quotidienne de l'ensemble des pâtisseries, desserts, viennoiseries et produits sucrés servis dans nos différents restaurants et salons de thé.
Créer de nouvelles recettes et conceptions de desserts en accord avec l'identité et les valeurs de notre établissement, tout en respectant les standards d'excellence du palace.
Encadrer et former l’équipe de pâtisserie, en veillant à la bonne organisation du travail, à l’application des procédures et à l’hygiène.
Assurer une gestion rigoureuse des stocks de matières premières, tout en optimisant les coûts de production.
Collaborer avec le chef exécutif et l’équipe de cuisine pour élaborer des menus et des offres spéciales.
Garantir la qualité constante des produits, en respectant les délais et les standards de présentation.
Mettre en place des procédures strictes en matière de sécurité alimentaire et de propreté de la cuisine.
Être force de proposition pour la mise en valeur des produits locaux et de saison.
Profil recherché :
Expérience significative en tant que Chef Pâtissier, idéalement dans un établissement de luxe ou un restaurant étoilé.
Passion pour la pâtisserie haut de gamme et créativité dans la conception de desserts.
Excellentes compétences organisationnelles et gestion d'équipe.
Maîtrise parfaite des techniques de pâtisserie moderne et traditionnelle.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Grande rigueur, sens du détail et capacité à travailler à un rythme soutenu.
Excellente présentation et sens du service client.
Une bonne maîtrise de l'anglais est un plus.
AVANTAGES
Rejoindre l’équipe du Palace Airelles Gordes La Bastide, c’est partager une expérience unique et s’épanouir au sein d’une équipe chaleureuse ; mais c’est aussi bénéficier de :
- Un logement tout équipé avec wifi, télévision, piscine, terrain de pétanque… - Un programme d’animations dédié pour les collaborateurs - Un restaurant du personnel accessible pour chaque déjeuner et diner, même durant vos jours de repos - Un uniforme de travail (entretenu et fourni par l’hôtel) - Un accès gratuit à la blanchisserie pour votre linge personnel - Un abonnement au parking de la ville pris en charge par l’entreprise - Des tarifs préférentiels dans les restaurants du groupe - Des réductions dans les plus grandes enseignes françaises (La Redoute, Fnac, Galeries Lafayette, etc)
En intégrant notre maison, des opportunités d’évoluer au sein du groupe AIRELLES s’ouvriront à vous : Courchevel, Val d’Isère, Versailles, Saint Tropez et d’autre à venir…
« Airelles Gordes, La Bastide » est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance, c’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le maintien dans l’emploi des personnes en situation d’handicap.
L’aventure commence ici ! Si vous souhaitez vivre une expérience professionnelle riche en apprentissage, rejoignez-nous ! Envoyez votre candidature à l’adresse suivante : **recrutement.labastide@airelles.com** ou nous joindre au **04.90.72.18.85**.
Poste recherché : Chef pâtissier Référence : n°249981 Ville : Gordes Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : 6 mois Date de début du contrat : 2025-04-17 Salaire : Selon Profil Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Logement : Poste Nourri, Logé et Blanchi. Date de mise en ligne : 12/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 16/12/2024
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Située au cœur du village de Gordes, Airelles Gordes La Bastide somptueuse bâtisse du XVIème siècle, compte 40 chambres et suites, une villa privée, un spa Airelles de 1600m², 4 restaurants (L’Orangerie, Le Clover Gordes par Jean-François Piège, Le TIGrr Gordes, Ladurée), une boutique Vanille & Lilas…
Grâce à la qualité de service fournit par ses équipes, elle fait vivre des moments d’exception à ses hôtes, dans ce cadre majestueux qu’offre la vallée du Luberon.
Si les mots authenticité, générosité, sincérité, excellence, empathie et raffinement résonnent en vous, n’attendez plus pour nous rejoindre !
