DoubleTree By Hilton Nice recrute...

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Le Chef de Partie sera responsable de superviser les commis de cuisine et de garantir des niveaux élevés de préparation des prestations pour offrir une expérience exceptionnelle aux clients.

Responsabilités principales :
En tant que Chef de Partie, vous jouerez un rôle essentiel dans la réussite de l'ouverture de notre restaurant au concept PESCA, en faisant partie de l'équipe de supervision de cuisine et en garantissant des normes élevées de préparation des aliments.
Vos responsabilités incluront notamment :

• Préparer et présenter des plats
• Superviser le personnel de cuisine.
• Maintenir toutes les zones de travail propres et veiller aux respects des normes HACCP
• Participer et préparer la mise en place des plats
• Contribuer à résoudre rapidement et efficacement les requêtes des clients.
• S'assurer que les produits sont de bonne qualité et stockés correctement.
• Contribuer au contrôle des coûts, à l'amélioration du food cost et à d'autres objectifs du département cuisine.
• Assister les autres départements et entretenir de bonnes relations de travail.
• Assister le Chef de Cuisine / Sous-Chef dans la formation de tout le personnel conformément aux procédures de l'hôtel.
• Signaler les problèmes de maintenance, d'hygiène et de sécurité.
• Respecter les réglementations en matière de sécurité incendie, de santé et sécurité au travail, ainsi que la législation en matière de sécurité alimentaire.
• Être conscient des enjeux environnementaux.

PROFIL RECHERCHÉ
Pour réussir dans ce rôle, vous devez posséder les compétences et les qualités suivantes :

• Un minimum de 2 ans d'expérience préalable en tant que Chef de Partie ou une expérience solide dans un poste de Demi Chef de Partie.
• Une qualification professionnelle en cuisine de type similaire
• De solides compétences en encadrement.
• Capacité et volonté de motiver les équipes.
• Excellentes compétences en communication.
• Avoir eu des formations en HACCP
• Attitude positive.
• Capacité à travailler avec une activité soutenue
• Capacité à travailler en équipe.
• Connaissance des tendances culinaires actuelles.

Qu'est-ce que cela signifie de travailler pour Hilton ?
Hilton est une entreprise d'hospitalité mondiale, dédiée à offrir des expériences exceptionnelles à ses clients à travers ses marques emblématiques.
En tant que membre de l'équipe DoubleTree by Hilton Nice, vous ferez partie d'une culture axée sur l'innovation, l'excellence et le service inégalé.
Rejoignez-nous pour faire partie d'une aventure culinaire passionnante et contribuer au succès du concept de restauration PESCA.