Poste recherché : Chef de Rang Référence : n°249573 Ville : Venaco Pays : France Contrat : CDD Durée : 7 mois Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : selon profil et experience Logement :
poste logé - logement équipé - avantage en nature - gratuit
Date de mise en ligne : 07/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 09/12/2024
Le Chef de Rang véhicule l’image de l’hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité.
Sous la responsabilité du Directeur F&B et le Maitre d’hôtel let en collaboration avec eux, le Chef de Rang effectuer le service en salle des restaurants depuis la préparation de la salle jusqu’à l’accueil du client, le service à table, l’encaissement et les opérations de remise en état de la salle. Pendant le service, il est responsable d’un certain nombre de tables (rangs) et donne des instructions opérationnelles aux commis de salle. Il doit parfaitement bien connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients. À la fin du repas, le Chef de Rang s'assure de la satisfaction des clients, effectue l'addition et encaisse leur règlement.
▪ Effectuer les tâches de nettoyage, mise en place et dressage du restaurant ▪ Donner des instructions aux commis, stagiaires et participer au travail, ▪ Mise en place des consoles de service, ▪ Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte des boissons puis le menu. ▪ Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang, ▪ Après le service, débarrasser les tables, ▪ Avancer la mise en place pour le prochain service, ▪ Ranger le matériel de service, ▪ Respecter les engagements envers l’environnement, ▪ Intervenir auprès du client dans les limites de ses attributions. ▪ Effectuer le service en chambre.
Qualités principales : - Bon relationnel et une maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients - Connaissances approfondies des règles et des techniques du service - La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais).
PROFIL RECHERCHÉ
Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix
Gérer et transmettre a son responsable les réclamations et les remarques négatives
Adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité
Placer le client au centre de son activité et de sa mission
AVANTAGES
poste logé - logement équipé - avantage en nature - gratuit
avantage mutuelle entreprise
des repas pendant les jours de travail - avantages en nature - gratuit
des réductions ( points F&B et hébergement hôtel )
travailler dans un cadre et lieux d'exception avec vie culturelle importante
Poste recherché : Chef de Rang Référence : n°249573 Ville : Venaco Pays : France Contrat : CDD Durée : 7 mois Salaire : selon profil et experience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Logement :
poste logé - logement équipé - avantage en nature - gratuit
Date de mise en ligne : 07/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 09/12/2024
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Accueil client | Bienveillance | Bonne communication | Bonne communication | Esprit d'analyse | Esprit d'équipe | Excellence de service | Reactivity | Sens de l'organisation |
