Poste recherché : Sommelier-assistant maître d'hôtel - Disneyland Hotel Référence : n°249429 Ville : Chessy Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : 2025-01-15 Expérience : Indifférent Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Salaire : selon expérience Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 06/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/12/2024
Bienvenue ! Et si vous contribuiez à faire vivre la magie Disney à nos millions de visiteurs chaque année ? Avec des centaines de métiers, notre destination propose à ses Cast Members (collaborateurs et collaboratrices Disney) des carrières riches et variées, guidées par l’excellence et le sens du service dans les moindres détails. Travailler à Disneyland® Paris vous permettra de développer une réelle expertise, d’intégrer une équipe soudée, dynamique et engagée, et de bénéficier d’un véritable accompagnement. Vous avez envie de vous lancer dans une aventure professionnelle unique ? Rejoignez-nous !
Disneyland Hotel recrute...
Sommelier-assistant maître d'hôtel - Disneyland Hotel (H/F)
Depuis sa réouverture en janvier 2024, le Disneyland® Hotel a revêtu un thème royal qui offre une expérience encore plus immersive, sublimée d'un service 5 étoiles et d'une hospitalité exceptionnelle.
Véritable royaume de nombreuses Princesses et Princes Disney, dévoilant des chambres et suites à la décoration raffinée, l’hôtel est en outre doté d’espaces communs (restaurants, bar, boutique, Spa...) totalement modernisés et repensés.
Le Disneyland Hotel 5* va prochainement se doter d'un troisième restaurant en collaboration avec un chef français de renommée internationale. L'objectif de ce restaurant est simple, offrir une expérience extraordinaire et inoubliable à ses clients.
Au sein de ce restaurant, nous recherchons un Sommelier(e)-Assistant(e) Maitre d’Hôtel qui partage sa passion pour la restauration, les vins et spiritueux ainsi que l’excellence de service avec son équipe et les visiteurs de l’hôtel. En étroite collaboration avec le manager restaurant, il/elle assure l’animation d’une équipe d’environ 7 personnes, il/elle coordonne, dirige et supervise l’ensemble des activités inhérentes au restaurant dans un souci permanent d’excellence de service.
Vos principales missions ?
Encadrer et animer l’équipe, la coacher et fédérer, en étroite collaboration avec son manager ; organiser distribuer, suivre et contrôler le travail de l’équipe par une présence terrain et un dialogue permanent.
Superviser et assister au bon déroulement du service des vins effectués par l’équipe (service et renouvellement des vins, satisfaction des clients, réactivité face aux demandes spéciales…)
Accompagner le changement toujours en contact et communication avec tous les partenaires et supports
S’assurer du contrôle des millésimes sur la carte des vins, de la mise à disposition des produits et du matériel suffisant pour le fonctionnement optimal du service
Assurer la formation et le développement des collaborateurs et transmettre son savoir-faire technique et comportemental
Gérer les opérations quotidiennes du département (administratives et opérationnelles) et les adapter pour répondre aux attentes des clients en prenant des décisions nécessaires en absence du manager
Votre profil ?
• De préférence titulaire d’un diplôme en Hôtellerie-Restauration (CAP, BEP, Bac PRO ou BTS), un diplôme minimum WSET 2 est indispensable
• Vous justifiez d’une expérience confirmée dans une fonction similaire en service gastronomique au sein de restaurants étoilés et des connaissances solides dans la construction d'accords met et vins
• Vous possédez un niveau de maitrise avancé du Français -C1 minimum- et un niveau d’anglais intermédiaire -B2 minimum-
• Vous maitrisez les normes HACCP et vous êtes garant(e) de la conformité avec les normes de qualité, d'hygiène et de sécurité.
Vous réussirez dans ce rôle si :
• Vous vous démarquez par votre aisance relationnelle et une excellente communication
• Vous aimez travailler en étroite collaboration avec votre responsable et le Chef afin de développer les meilleurs accords mets/vins
• Vous êtes à l’aise pour manager des équipes tout en impulsant un état d’esprit exigeant, collaboratif et inclusif
• L’excellence de service et la satisfaction clients sont au cœur de vos priorités.
• Une forte présence terrain pendant les périodes de service afin de garantir un haut niveau de qualité de toutes les prestations et assurer un suivi relationnel client personnalisé de qualité
• Vous êtes capable de vous adapter à un environnement en constante évolution.
• Une flexibilité sur les horaires est nécessaire pour assurer le bon déroulement des opérations (horaires du soir).
Informations complémentaires :
Poste basé à Marne la Vallée, Agent de Maitrise Assimilé Cadre, CDI
Date de début de contrat souhaitée en janvier 2025
Pourquoi rejoindre le Disneyland Hotel ?
Rejoindre l’équipe du Disneyland Hotel, c’est entrer dans un monde magique et offrir une expérience haut de gamme à des visiteurs en quête d’exception :
- Participer à un projet gastronomique innovant dans un environnement unique.
- Intégrer une équipe passionnée et contribuer à faire rayonner l’art du service et de la sommellerie.
AVANTAGES
Comme le disait Walt Disney : « On peut rêver, créer, concevoir et construire l’endroit le plus merveilleux au monde, mais il faut des hommes et des femmes pour faire du rêve une réalité ». Pour valoriser leur implication et garantir des conditions de travail favorables à leur épanouissement professionnel, nous proposons aux Cast Members des offres et services concrets, que vous pouvez découvrir ici en partie.
TRANSPORTS Nous vous remboursons 80% de vos frais de transport entre votre domicile et votre lieu de travail.
PARCS & DISNEY+ Vous et votre famille bénéficiez d’un accès aux parcs Disney, ou d’un abonnement à la plateforme Disney+.
RÉDUCTIONS TARIFAIRES Vous bénéficiez de réductions tarifaires dans les boutiques, restaurants et hôtels de notre destination.
REPAS Nous participons à vos frais de repas sur le site.
ÉVÈNEMENTS Vous avez accès à des évènements sportifs et festifs réservés aux Cast Members, en présentiel ou à distance (Fun Run, Cast Member Party, Soirées de Noël…).
EXCLUSIVITÉS Vous bénéficiez d’exclusivités (avant-premières, projections de films...).
RECONNAISSANCE Vous bénéficiez de nos programmes de reconnaissance honorifiques visant à mettre à l’honneur les Cast Members.
PARENTALITÉ Vous avez accès à des services d’aide à la parentalité comme la garde d’enfants (prime petite enfance, garde à domicile ou places en crèche) et le soutien scolaire (aide aux devoirs).
CONCIERGERIE Vous profitez de notre conciergerie physique et digitale, qui propose des services quotidiens (linge, ménage, cordonnerie, bricolage, mini-boutique…) et de bien-être (esthétique, manucure et ostéopathie).
Poste recherché : Sommelier-assistant maître d'hôtel - Disneyland Hotel Référence : n°249429 Ville : Chessy Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : 2025-01-15 Horaire : Sans coupure Salaire : selon expérience Expérience : Indifférent Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Date de mise en ligne : 06/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/12/2024
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Bon relationnel clients | Connaissance en sommellerie | Connaitre et appliquer la méthode HACCP |
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
