Poste recherché : Chef de partie Référence : n°249383 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : 05-12-2024 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Salaire : Date de mise en ligne : 06/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/12/2024
Le groupe Dokhan & Dokhan, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d'émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l'âme de Dokhan & Dokhan à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé. Nos valeurs ? On peut les résumer en trois grands principes :
Singularité& Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables
Excellence & Raffinement :L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale
Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l'histoire du lieu
Descriptif du poste :
Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats en respectant les recettes et les normes de qualité
Superviser la mise en place et la gestion des stocks pour votre partie
Contribuer à la création de nouveaux plats et à l'innovation dans le menu
Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine affectée à sa partie
Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en cuisine
Réaliser les plannings et gérer les stocks des produits de sa partie
Assurer une communication efficace au sein de l'équipe de cuisine
Participer à la formation et à la montée en compétences des commis de cuisine
Profil recherché :
Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, ou équivalent)
Expérience préalable significative (1 à 3 ans minimum) sur un poste similaire dans la restauration gastronomique ou traditionnelle
Passion pour la cuisine et motivation à évoluer dans un environnement exigeant
Chez Dokhan & Dohkan: Nous sommes profondément engagés en faveur de l'égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à coeur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap.
Chef de Partie (H/F)
Poste recherché : Chef de partie Référence : n°249383 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : 05-12-2024 Salaire : Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 06/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/12/2024
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Le groupe Dokhan Luxury Hotels, groupe hôtelier français indépendant, se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. De Paris à Courchevel en passant par la Côte-d'Azur, chacun des 9 établissements du groupe incarne l’âme de Dokhan Luxury Hotels à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé.
Le groupe s’appuie sur trois piliers de valeurs fondamentales :
Singularité& Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables
Excellence & Raffinement :L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale
Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l’histoire du lieux
En constante évolution, le groupe Dokhan Luxury Hotels continue de se développer tout en restant fidèle à sa vision : transmettre son essence unique à travers chacun de ses établissements, pour créer des souvenirs précieux et durables.
