Poste recherché : Stagiaire cuisine Référence : n°249339 Ville : Paris Pays : France Contrat : Stage Durée : de 4 à 6 mois Expérience : Indifférent Formation préparée : - Niveau V (CAP, BEP) - Niveau IV ou V (Mention complémentaire) - Niveau III - Bac + 2 (BTS, DUT) - Niveau II - Bac + 3 (Bachelor, Licence, DCG) - Niveau I - Bac +5 (Master, Mastère, MSc, MBA, DSCG) Statut du poste : Autres (stage, VIE...) Catégorie du poste : Cuisine Salaire : Selon la législation en vigueur Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 05/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 16/12/2024
L’Hôtel des Grands Voyageurs, véritable trésor caché au cœur du quartier Saint Placide dans le 6ème arrondissement, et dessiné par le célèbre designer Fabrizio Casiraghi a ouvert ses portes en Octobre dernier.
Notre hôtel de 138 chambres invite au voyage et s’adresse à ceux qui recherchent une expérience vibrante avec beaucoup de caractère.
Le restaurant de 60 couverts inspiré de l'âge d'or des traversées à bord des grands paquebots propose une combinaison audacieuse du meilleur des deux continents : des plats emblématiques français, aux classiques américains, avec une touche de modernité.
Notre terrain de jeu bénéficie également de salons de réunion ainsi que d’un espace bien-être avec Hammam et salle de sport moderne.
L'Hôtel des Grands Voyageurs est membre du réseau « Preferred Hotels & Resorts », la plus grande marque hôtelière indépendante au monde.
Hôtel des Grands Voyageurs recrute...
Stagiaire cuisine (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE En qualité de stagiaire cuisine (H/F), vos missions seront les suivantes :
Préparation et production culinaire :
Peser et mesurer avec précision les ingrédients requis pour assurer la qualité des recettes.
Effectuer le nettoyage, l’épluchage, le lavage et la découpe des fruits, légumes et viandes selon les besoins de la recette.
Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments.
Assister les Chefs de Partie dans la cuisson des aliments en suivant attentivement les fiches techniques.
Contribuer à la création de nouvelles recettes sous la supervision des chefs.
Contribuer à la présentation des plats conformément aux standards visuels et gustatifs de l'hôtel.
Maintenance et hygiène des équipements et des espaces de travail :
Assurer le nettoyage et la maintenance des équipements de cuisine tels que les fours, les plaques de cuisson, les couteaux et autres appareils.
Maintenir la propreté et l’organisation des zones de travail, incluant les plans de travail.
Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Ces éléments constituent une liste non exhaustive des missions et tâches pouvant être confiées au collaborateur.
PROFIL RECHERCHÉ - Étudiant(e) en hôtellerie, gestion hôtelière, ou domaine connexe.
- Première expérience en réception sera valorisée
- Maîtrise du français et de l'anglais (une troisième langue serait un plus).
- Présentation irréprochable et excellent sens de la relation client.
Nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
AVANTAGES
- Gratification horaire selon la législation en vigueur
- 2 indemnités nourritures par jour travaillé
- 1 titre-restaurant par jour travaillé (valeur faciale de 10€), participation à hauteur de 50%
- 100% du passe Navigo pris en charge
Poste recherché : Stagiaire cuisine Référence : n°249339 Ville : Paris Pays : France Contrat : Stage Durée : de 4 à 6 mois Horaire : Sans coupure Salaire : Selon la législation en vigueur Expérience : Indifférent Formation préparée : - Niveau V (CAP, BEP) - Niveau IV ou V (Mention complémentaire) - Niveau III - Bac + 2 (BTS, DUT) - Niveau II - Bac + 3 (Bachelor, Licence, DCG) - Niveau I - Bac +5 (Master, Mastère, MSc, MBA, DSCG) Statut du poste : Autres (stage, VIE...) Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 05/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 16/12/2024
