Poste recherché : Stagiaire cuisine Référence : n°249316 Ville : Paris Pays : France Contrat : Stage Durée : de 4 à 6 mois Expérience : Indifférent Formation préparée : - Niveau IV ou V (Mention complémentaire) - Niveau III - Bac + 2 (BTS, DUT) - Niveau II - Bac + 3 (Bachelor, Licence, DCG) - Niveau I - Bac +5 (Master, Mastère, MSc, MBA, DSCG) Statut du poste : Autres (stage, VIE...) Catégorie du poste : Cuisine Salaire : Selon la législation en vigueur Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 05/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 16/12/2024
DESCRIPTIF DE L'OFFRE En qualité de stagiaire Cuisine (H/F), vos missions seront les suivantes :
Préparation et production culinaire :
Peser et mesurer avec précision les ingrédients requis pour assurer la qualité des recettes.
Effectuer le nettoyage, l’épluchage, le lavage et la découpe des fruits, légumes et viandes selon les besoins de la recette.
Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments.
Assister les Chefs de Partie dans la cuisson des aliments en suivant attentivement les fiches techniques.
Contribuer à la création de nouvelles recettes sous la supervision des chefs.
Contribuer à la présentation des plats conformément aux standards visuels et gustatifs de l'hôtel.
Maintenance et hygiène des équipements et des espaces de travail :
Assurer le nettoyage et la maintenance des équipements de cuisine tels que les fours, les plaques de cuisson, les couteaux et autres appareils.
Maintenir la propreté et l’organisation des zones de travail, incluant les plans de travail.
Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Ces éléments constituent une liste non exhaustive des missions et tâches pouvant être confiées au collaborateur.
PROFIL RECHERCHÉ - Étudiant(e) en hôtellerie, gestion hôtelière, ou domaine connexe.
- Première expérience en restauration sera valorisée.
- Maîtrise du français et de l'anglais (une troisième langue serait un plus).
- Présentation irréprochable et excellent sens de la relation client.
Nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
AVANTAGES
- Gratification horaire selon la législation en vigueur
- 2 indemnités nourritures par jour travaillé
- 1 titre-restaurant par jour travaillé (valeur faciale de 10€), participation à hauteur de 50%
- 100% du passe Navigo pris en charge
Poste recherché : Stagiaire cuisine Référence : n°249316 Ville : Paris Pays : France Contrat : Stage Durée : de 4 à 6 mois Salaire : Selon la législation en vigueur Expérience : Indifférent Formation préparée : - Niveau IV ou V (Mention complémentaire) - Niveau III - Bac + 2 (BTS, DUT) - Niveau II - Bac + 3 (Bachelor, Licence, DCG) - Niveau I - Bac +5 (Master, Mastère, MSc, MBA, DSCG) Statut du poste : Autres (stage, VIE...) Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 05/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 16/12/2024
NOS VALEURS
Authenticité | Creativity | Envie de faire plaisir et de se faire plaisir | Expertise | naturel | Ouverture d'esprit | Partage | Relever des défis | Simplicity | Team player |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Lever de rideau début 2023 pour l’Hôtel Dame des Arts, au cœur du quartier des Arts et des Lettres.
Dessiné par Raphael Navot, notre établissement vous invite à une immersion dans l’esprit de la Rive Gauche, éminent lieu intellectuel et artistique, celui de la créativité et de la liberté des pensées.
De son jardin intimiste au rooftop offrant une scène mémorable sur les monuments de la ville lumière, des instants privilégiés y sont vécus sous le regard bienveillant de nos artistes.
