Poste recherché : Assistant F&B Manager Référence : n°249296 Ville : Saint-Tropez Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : 5 mois Date de début du contrat : 2025-04-01 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : Selon expérience Horaire : Avec coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Avec faible participation
Chambre seule dans un logement de 3 personnes
Date de mise en ligne : 05/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 16/12/2024
L'Hôtel Sezz Saint-Tropez, 5 étoiles, design boutique hôtel de 35 chambres et 2 Suites façon "Villa", implanté à Saint-Tropez depuis 2010 Et Notre directeur F&B, collaborateur du Chef Philippe Colinet Maître Restaurateur, 1* au Guide Michelin, 2 toques au Gault & Millau, Trophée de la cuisine de la mer Gault & Millau en 2021,
recherchent(H/F) un Assistant Food & Beverage pour :
le restaurant Colette (restaurant gastronomique, étoilé Michelin depuis 2021)
le restaurant Le C (bistrot)
le bar Dom Pérignon et sa carte "by the pool"
le petit-déjeuner buffet de l'hôtel
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Il/elle sera en charge de seconder le F&B manager, à savoir :
l'encadrement, la coordination et le contrôle des services en salle (petit-déjeuner, déjeuner, dîner)
la formation du personnel (hôtesse, chefs de rang, commis de rang et stagiaires)
l'organisation et développement de l'activité restauration
assurer les différents services liés à la restauration de l'hôtel : petit-déjeuner, room-service, et/ou service de salle
être responsable de la bonne commercialisation des produits
contrôler la qualité totale et l'indice de satisfaction de la clientèle
respecter les règles de procédures de travail et d'organisation
connaître les règles d'hygiène, de sécurité et d'utilisation du matériel
assurer les encaissements et fermeture du restaurant
Avoir le sens commercial
Liste non exhaustive
PROFIL RECHERCHÉ
Disponible, flexible et à l’écoute
Professionnel, organisé et observateur
Excellent sens du service client
Sens du détail et de la qualité
Une première expérience sur un poste similaire en restauration est indispensable
Anglais indispensable
Connaissance en sommellerie appréciée
Dynamisme, réactivité, polyvalence
Capacité à former le personnel
Savoir déléguer et contrôler
Adaptation et capacité à résister au stress
Autonomie
Diplomate
AVANTAGES
2 jours de repos consécutifs - base de 43h par semaine Repas offerts et concoctés par l'équipe de notre cuisine Uniformes et chaussures fournis Blanchisserie sur place pour les uniformes Parking sécurisé à l'hôtel, accès gratuit Logement possible (avec faible participation), avec parking sécurisé Prime de cooptation 500€ bruts Prime "Employé du Mois" Mutuelle incluse sur la rémunération nette annoncée Établissement à taille humaine, esprit familial
Poste recherché : Assistant F&B Manager Référence : n°249296 Ville : Saint-Tropez Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : 5 mois Date de début du contrat : 2025-04-01 Horaire : Avec coupure Salaire : Selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Logement : Avec faible participation
Chambre seule dans un logement de 3 personnes
Date de mise en ligne : 05/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 16/12/2024
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Anglais courant | Esprit d'équipe | Assurer la transmission des informations en interne et en externe | Autonomie | Polyvalence | Réactivité |
NOS VALEURS
Ambiance authentique | Engagement | Honnêteté | Sens de la confidentialité | Sincérité |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Sezz Saint-Tropez, boutique-hotel design 5* - membre Design Hotels - , associe avec invention le charme et le design pour exalter le si précieux sentiment d’ailleurs.
Au coeur d’un parc de 11 000m² et réparties autour de la piscine, nos 35 chambres et 2 villas s’apparentent plutôt à des bungalows de luxe.
Nos chambres sont contemporaines avec des lignes pures, matières nobles et une hauteur de plafond culminant à 5 mètres conclue par une immense baie vitrée. Chaque chambre possède un jardin privatif avec terrasse et une salle de bain prolongée d’une douche extérieure, promesse de bien-être et d’évasion à ciel ouvert.
Le mobilier est intégralement signé par le célèbre designer Christophe Pillet pour les plus prestigieux éditeurs internationaux. Dans sa scénographie épurée, le designer joue le revival d’influences fifties.
Bar Dom Pérignon, espace tendance et raffiné, idéalement situé face à la piscine, est une invitation à la détente pour savourer une coupe de champagne ou un cocktail dans une ambiance lounge.
Le Spa Sezz by Cinq Mondes, ses deux cabines de soins intérieures, son espace de gym extérieur, son jacuzzi, son hammam et ses leçons de yogas à l’aube et au soleil couchant invitent à renouer avec un essentiel bien-être.
