Poste recherché : Maître d'hôtel Référence : n°249249 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Indifférent Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : selon experience Horaire : Sans coupure Logement : Non Date de mise en ligne : 04/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/12/2024
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Situé au cœur de Marais, l’Hôtel Pavillon de la Reine ***** est un établissement haut-de-gamme offre un service haut de gamme dans un décor feutré : 56 chambres et suites, salons, Spa, et le restaurant Anne*
Nous recherchons pour notre restaurant "Anne", 1 étoile Michelin :
Un/Une Maître d'hôtel (H/F)
En cette qualité vous avez pour mission de:
- Assister le Directeur de la restauration dans l’ensemble des tâches relevant du pôle restauration de l’hôtel : les petit déjeuners, le restaurant gastronomique, le bar, le room-service, le service séminaires et les évènements privés dans les salons de l’hôtel. - Diriger, coordonner et superviser le travail des équipes du service restauration sous la direction du directeur de la restauration et participer à leur formation. - Intervenir, soutenir ou remplacer pour assurer la fluidité du service. - S’assurer de la disponibilité des produits au fur et à mesure du déroulement du service, et réguler, le cas échéant, les commandes pour tenir compte des rythmes de production en cuisine. - Préparer et vérifier les factures des clients et assurer les encaissements. - Entretenir l’image et la bonne réputation de l’ établissement. - Contrôler l’application des règles d’hygiène et de sécurité. - Assurer la gestion des stocks de vin en collaboration avec le Directeur de la restauration. - Garantir à chaque instant la pleine satisfaction clientèle. - Assister le Directeur de la restauration sur les commandes auprès des fournisseurs. - Assister le Directeur de la restauration dans l’ élaboration de l’inventaire mensuel.
Vous maîtrisez les règles d'hygiène et êtes soucieux de la qualité de service apportée aux clients.
Contrat de 39 heures/semaine. Pas de coupure
PROFIL RECHERCHÉ
De formation Hôtellerie/Restauration, vous justifiez d'une expérience réussie à ce poste en restauration haut-de-gamme. La maîtrise de la langue anglaise Rigueur, rapidité et sens du service à la clientèle Capacités commerciales développées Excellente présentation répondant aux critères de l’hôtellerie de luxe
Poste recherché : Maître d'hôtel Référence : n°249249 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Sans coupure Salaire : selon experience Expérience : Indifférent Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 04/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/12/2024
