Poste recherché : Sous chef pâtisserie Référence : n°249241 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Salaire : 2164.46 € bruts Horaire : Sans coupure Logement : Non Date de mise en ligne : 04/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/12/2024
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Au sein de la Brasserie de la Tour Eiffel, vous assistez le Chef pâtissier du restaurant dans la gestion, la réalisation, et / ou fait réaliser l’ensemble des fabrications, transformations et présentations des préparations pâtissière. Vous épaulez le chef dans le fonctionnement de la pâtisserie tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité, vous avez pour principales missions de : Assurer le bon fonctionnement des services en apportant une qualité des prestations par un contrôle efficace des équipes. Appliquer et vérifier les standards groupe afin d’avoir le maximum de satisfaction de la part de la clientèle. Veiller à la fiabilité de l’organisation et de l’activité du restaurant.
Participer à la prise de décisions concernant l’organisation et le fonctionnement du service et en assurer la réalisation.
Mettre en place et contrôler l’application de toutes les directives concernant la fabrication des desserts, leur qualité et leur présentation.
Participer aux commandes de la marchandise et veiller à sa bonne utilisation.
Veiller au bon entretien du matériel et des outils de pâtisserie.
Gérer et signaler les problèmes liés à la maintenance.
Contribuer à la gestion, à la sécurité, au développement, aux performances du personnel, et à l’animation de son équipe.
PROFIL RECHERCHÉ
Vous possédez des expériences réussies d’au moins deux ans en tant que chef de partie au sein d'un établissement haut de gamme. Vous savez gérer un service, une équipe de plusieurs personnes et organiser la production de la journée lorsque le chef est absent.
Vous avez envie d’élargir vos compétences dans un challenge unique, où le très haut volume et le fait maison sont notre quotidien. De bonnes capacités relationnelles et pédagogique vous permettront d’épauler le chef au quotidien.
Exemplaire dans votre manière d’être et de faire, vous avez à cœur la satisfaction du client.
Enfin, vous avez une réelle passion pour la pâtisserie et votre métier.
AVANTAGES
Avantages : Rémunération sur 13 mois à partir d'un an d'ancienneté Absence de coupure Repos consécutifs
Poste recherché : Sous chef pâtisserie Référence : n°249241 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Horaire : Sans coupure Salaire : 2164.46 € bruts Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Date de mise en ligne : 04/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/12/2024
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
apporteur de solutions | réel leadership | Compétences relationnelles |
