Poste recherché : Directeur bar à vin Référence : n°249232 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : Selon expérience Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 04/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/12/2024
Atica est un restaurant immersif ; un espace au cœur de Paris célébrant les cultures par la gastronomie et l’art. L’expérience Atica se déroule en 8 actes au cours desquels les convives découvrent une nouvelle culture chaque saison. La première est la région Basque, riche berceau culinaire et artistique imprégnée d'une rencontre entre Pyrénées et Océan Atlantique. Nous pensons qu'une compréhension plus approfondie des diverses cultures aide à construire un monde meilleur. Si vous souhaitez rejoindre l’aventure Atica, postulez !
Atica recrute...
Directeur bar à vin (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Objectifs
Garantir une expérience mémorable
Devenir un ambassadeur Atica
Responsabilités
Équipe : former et motiver l’équipe pour garantir une harmonie et une excellence de service en adéquation avec la vision de Atica.
Gestion des vins : Sélectionner les vins, négocier avec les fournisseurs et gérer les stocks pour maintenir une carte innovante et cohérente
Coordination : Collaborer avec le Directeur du Restaurant et les équipes en salle pour assurer une fluidité parfaite du service
Hygiène : Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité liées à la conservation et au service des vins
MEP : Préparer la cave et le bar avant le service et participer au rangement et au nettoyage en fin de journée
Client : Transmettre avec passion les histoires et les spécificités des vins proposés
Développement commercial : Mettre en place des stratégies pour accroître la notoriété, la fréquentation et les revenus du bar à vin
Le profil que nous recherchons
Solide expérience en gestion d’un bar à vin, restaurant gastronomique ou hôtel de luxe.
Amour du vin et volonté de partager ses connaissances dans un environnement raffiné et convivial.
Esprit entrepreneurial : s'améliorer continuellement, être attentif aux signaux faibles et s'adapter aux situations
Leadership : Maîtriser le menu et être à l’écoute des clients pour le bon déroulement du service
Excellence opérationnelle : Aptitude à gérer les aspects financiers, logistiques et humains avec rigueur et efficacité.
Langues parlées : Français et Anglais (courant)
AVANTAGES
Ce que nous offrons
Poste basé à Paris, dans le 5ème arrondissement
CDI 44H/semaine
Journées en continu sans coupures
2 jours de repos consécutifs (dimanches et lundis)
Remboursement 50% titre transport
Repas quotidien au restaurant
Mutuelle santé et prévoyance Alan
Une superbe culture d’entreprise
Poste recherché : Directeur bar à vin Référence : n°249232 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Horaire : Sans coupure Salaire : Selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 04/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/12/2024
