Poste recherché : Second de cuisine et pâtissier Référence : n°249140 Ville : Forcalquier Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : 6 mois Date de début du contrat : 2025-05-01 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : selon profile Horaire : Sans coupure Date de mise en ligne : 03/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 02/12/2024
Situé entre Luberon et Verdon, à Forcalquier, la Bastide Saint Georges, boutique hôtel 4* recrute un chef de partie chaud pour son restaurant "Casa Gia".
Plus qu'un hôtel, la Bastide Saint Georges est une maison de famille, portée par des propriétaires passionnés ou les valeurs humaines sont essentielles.
Ouvert depuis deux ans, le restaurant "Casa Gia", propose une cuisine d'origine méditerranéenne raffinée et originale orchestré par notre chef charismatique Loïc Arnaud dans un cadre exceptionnel. Vous travaillerez dans une cuisine ouverte sur la salle avec une belle vue sur le jardin. L'été notre cuisine est entièrement climatisée pour vous donner les meilleurs conditions de travail.
En tant que Second de Cuisine et Pâtissier, vous jouerez un rôle clé au sein de notre brigade en participant à l’élaboration de nos plats et desserts. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef pour assurer une qualité irréprochable dans toutes les assiettes.
Vos responsabilités incluront :
La participation active à la préparation et à l’envoi des plats pendant le service.
La création et la réalisation des desserts dans le respect des standards de qualité de notre établissement.
L’encadrement et la coordination de l’équipe en l’absence du Chef.
Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et de la carte
Participer aux inventaires en fin de mois
Se tenir informé sur les nouvelles techniques du métier
Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
Respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition
PROFIL RECHERCHÉ
De CAP à BTS cuisine
Expérience significative en cuisine
Disponibilité et réactivité
Force de proposition
la convivialité, l'attention du détail, la sociabilité est primordiale.
Ce descriptif est non exhaustif, et pourra évoluer compte tenu des impératifs liés à l'organisation de l'établissement durant la saison.
Le poste peut être logé sur place, 2 jours de congé à mi saison puis 1 jour de mi-juin à mi-septembre, horaires en continues le soir et le midi uniquement pour les groupes.
Points clés de notre environnement de travail :
Atmosphère détendue
Environnement dynamique
Professionnalisme
Repas fourni
Si vous souhaitez travailler dans un lieu magnifique, si vous avez le goût des belles choses une passion et l’envie de travailler en équipe avec authenticité et loyauté un besoin alors rejoignez nous !
AVANTAGES
Possibilité de logement dans une jolie petite villa mise à disposition pour le personnel avec jardin privé.
Cette villa offre l'accès à une piscine commune.
Fréquence de travail uniquement le soir, nous ouvrons le midi seulement pour les groupes lors des séminaires.
Poste recherché : Second de cuisine et pâtissier Référence : n°249140 Ville : Forcalquier Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : 6 mois Date de début du contrat : 2025-05-01 Horaire : Sans coupure Salaire : selon profile Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Logement : Possibilité de logement dans une jolie petite villa mise à disposition pour le personnel avec (...) Lire l'intégralité du texte concernant le logement
Possibilité de logement dans une jolie petite villa mise à disposition pour le personnel avec jardin privé.
Cette villa offre l'accès à une piscine commune.
Date de mise en ligne : 03/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 02/12/2024
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Sens de l'accueil et du service | Sens du détail |
