Poste recherché : Manager Soir Restaurant et Bar Référence : n°249125 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : A définir selon expérience Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 03/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 02/12/2024
Le restaurant Arboré et le bar Talaé recherchent leur nouveau Manager Restaurant et Bar du soir. Venez travailler avec une équipe dynamique et jeune dans un cadre agréable.
MISSION GENERALE DU POSTE : Coordination et management de l’équipe de salle du restaurant et du bar le soir.
FINALITES
Garantit la satisfaction client à travers l’expérience au sein du restaurant.
Contribue à créer une atmosphère chaleureuse en phase avec la culture d’entreprise bienveillante et très professionnelle de l'établissement, et participe à sa renommée.
Développe le chiffre d’affaires et la rentabilité du restaurant selon les objectifs chiffrés déterminés par la direction.
ACTIVITES PRINCIPALES Relations clients
Entretient un très bon relationnel avec les clients, afin de fidéliser les existants et en capter de nouveaux
Rédige les devis pour les demandes spéciales en coordination avec la Directrice de la Restauration
Veille au respect scrupuleux des standards de qualité de service décidés par la direction (propreté, disposition des salles, vision client, grooming et présentation des équipes)
Fait remonter les plaintes clients à la responsable F&B
Opérationnel
Veille à la mise en place pré-service et à la propreté dans les différents espaces concernés
Check les réservations à venir
Vérifie que le dressage correspond aux standards du restaurant, coordonne les activités de préparation des chefs de rangs
S’assure du niveau des stocks des différents matériels nécessaires au service (arts de la table, plateaux, matériel PDJ…)
Supervise de A à Z la bonne marche du service du restaurant : vision client
Palie aux imprévus liés à l’activité en soutien de l’équipe en assurant le service si besoin.
Met en place des process afin de garantir une organisation optimale de son équipe et délivre en permanence un service bienveillant, professionnel, attentif et fluide au client
Veille et supervise le nettoyage des espaces concernés, du matériel et des arts de la table du restaurant, et supervise la maintenance des machines et des équipements de la salle (mobilier, arts de la table etc…°)
Veille en permanence à l’application rigoureuse des règles HACCP et de sécurité.
Est responsable du respect des réglementations en vigueur concernant l’alcool, et veille à tout débordement lié à sa consommation au sein des espaces concernés.
Fait le lien avec les équipes en cuisine
Participe en relation avec le service commercial à la gestion de la facturation et l’organisation des séminaires (partie F&B) et banquets.
AVANTAGES
Travaille du mardi au samedi le soir.
Prime trimestrielle liée à l'activité et au management
Poste recherché : Manager Soir Restaurant et Bar Référence : n°249125 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Horaire : Sans coupure Salaire : A définir selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 03/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 02/12/2024
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Curiosité | Ponctualité | Sérieux | Travail d'équipe | Autonomie | Esprit d'équipe | Excellente présentation | Flexibilité | Réactivité | Rigueur | Sens de l'accueil et du service | Sens de la relation client |
NOS VALEURS
Flexibilité |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Royal Madeleine présente le nouveau Royal Madeleine : un home chic au confort élégant, intégralement repensé, en plein coeur de la Capitale. Au centre de ce qui fait Paris, l'Hôtel & Spa renaît, doté d'un bar et d'un restaurant, dans le coté 8e arrondissement. Jardin d'hiver et cheminée à la façon d'une maison de famille, espace de jeux réservé aux kids, shop et business corners, spa avec piscine et fitness : la touche de luxe ultime pour d'intimes escapades ou des séjours studieux.
