Poste recherché : Assistant(e) Manager de Restaurant Référence : n°249075 Ville : Cassis Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : de 8 à 9 mois Date de début du contrat : 2025-04-25 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : Selon expérience Horaire : Avec coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 1 Logement : Possibilité de logement avec participation sous réserve de disponibilité Date de mise en ligne : 03/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 16/12/2024
Merci pour tout l'intérêt que vous porterez à rejoindre nos équipes aux Roches Blanches. Dans un lieu unique en France et préservé, vous pourrez exercer et faire briller votre passion. Nous mettrons tout en oeuvre afin que vous la partagiez avec joie
NOS VALEURS
Altruisme | Amour du client | Bienveillance | Excellence |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Construite en 1877 en bord de mer, cette ancienne maison de maître emprunte son nom aux roches calcaires qui bordent le littoral de Cassis à Marseille. Située après le port de plaisance, elle jouit d’un emplacement unique, entre le village et les Calanques, avec une vue imprenable sur la majestueuse falaise du Cap Canaille.
Au début des années 20 la propriété est transformée en hôtel et ouverte au public. De cette époque, la bâtisse conserve quelques beaux éléments d’architecture Art Déco : son entrée en fer forgé encadrée de colonnes, deux balcons à l’encorbellement travaillé, et une étonnante rampe d’escalier aux motifs d’écailles, où se détachent, au premier étage, les initiales RB pour Roches Blanches. L’hôtel des Roches Blanches a fait l’objet d’une rénovation complète afin de redonner à sa bâtisse l’âme des années 1930. Le nouveau décor moderne et soigné vise à restaurer l’identité des Roches Blanches : l’élégance à la française dans un paysage naturel sans équivalent, pour des moments inoubliables.
Demeure prestigieuse de 45 chambres où le Luxe rime avec charme, élégance et raffinement pour des expériences uniques et mémorables de cet hôtel de la French Riviera.
Les offres de restauration permettent aux invités de d'éveiller leurs sens :partager un moment de détente lors d'une partie de pétanque avec la possibilité de grignoter et se rafraîchir, ou dans l'un de nos restaurants, les Belles Canailles, cuisine raffinée avec vue à 180° sur la Méditerrannée, Le Rocco, cuisine moderne basée sur l'échange et la découverte dans une ambiance joyeuse, ou encore le Loup Bar, gastronomie légère et naturelle, un moment hors du temps pour déguster des plats al fresco.
C’est là que vous entrez en jeu. Travailler pour notre établissement ne se limite pas à occuper une fonction. En tant que membre de l’équipe des Roches Blanches vous transmettez votre passion de l'Hospitalité et faites vivre à chaque client un séjour d’exception et une expérience inoubliable.
Si dépasser les attentes des clients et la réussite du travail en équipe sont votre leitmotiv... rejoignez nous !
Les Roches Blanches recrute...
Assistant(e) Manager de Restaurant (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Les Roches Blanches recrute... Assistant(e) Manager de Restaurant (H/F)
Afin de compléter les équipes, nous recherchons un/e Assistant(e) Manager de Restaurant. Rattaché/e au Responsable de Restaurant, vous aurez pour missions :
Relation client
Être exemplaire dans sa manière d'être, de faire, incarner l'état d'esprit de l'hôtel.
Contribue à offrir une expérience client irréprochable en adoptant une attitude professionnelle et conviviale.
Assure un accueil chaleureux et personnalisé des clients, en veillant à répondre à leurs attentes.
Traite les réclamations ou demandes spécifiques en coordination avec le Responsable Restaurant.
Participe activement à la fidélisation des clients en valorisant les prestations de l’établissement.
Technique métier / production
Soutient la gestion des approvisionnements, de la rotation des stocks et de l’organisation des espaces de travail.
Veille à la conformité des produits et services en respectant les normes d’hygiène et de qualité.
Assiste dans la mise en place des menus, la présentation des cartes et l’organisation d’événements pour maximiser le chiffre d'affaires.
S’assure du bon fonctionnement des équipements et signale les éventuels besoins de maintenance.
Management des équipes
Participe à l’intégration, la formation et l’évaluation des membres de l’équipe.
Contribue à la mise en place des plannings en fonction de l’activité et des objectifs du restaurant.
Anime les réunions d’équipe en collaboration avec le Responsable Restaurant et favorise une ambiance de travail positive.
Veille au respect des standards de service et des règles internes par l’ensemble du personnel.
Commercial / Vente
Soutient le Responsable Restaurant dans le suivi des budgets, des ventes et des marges.
Propose des idées innovantes pour développer les ventes et améliorer l’expérience client.
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement
Connaît et applique les normes d’hygiène HACCP ainsi que les consignes de sécurité en vigueur.
Garantit le respect des engagements environnementaux de l’établissement.
Cette liste n’est pas exhaustive et n’est donnée qu’à titre indicatif. Le collaborateur pourra être amené à réaliser toute activité permettant de remplir la mission générale du poste.
PROFIL RECHERCHÉ
Formation / Expériences professionnelles
Du BTS à la licence hôtellerie - restauration, licence professionnelle hôtellerie ou école de management hôtelier et/ou toute personne motivée par ce secteur d'activité, quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes
Langues : maîtrise de la langue du pays, anglais, une 3ème langue est un plus
Aptitudes / Qualités
Une attitude de service axée sur l'expérience de nos clients, la convivialité, l'attention du détail, la sociabilité. Pour réussir une harmonie d'attitude, s'assurer que chaque personnalité développera des qualités de curiosité, d'ouverture, d'initiative et d'aisance relationnelle.
Esprit d'équipe
Sens de l'accueil, du contact et du service
Réactivité
Leadership
Sens de l'organisation
Prise de décision - Autonomie
Créatif et innovateur
Bon niveau de culture générale
Ce descriptif, non exhaustif, a par nature un caractère évolutif compte tenu des impératifs liés à l’organisation de l’établissement
AVANTAGES
Indemnités repas
Badge café
Badge de stationnement
Uniforme fourni
Possibilité de logement avec participation sous réserve de disponibilité
Poste recherché : Assistant(e) Manager de Restaurant Référence : n°249075 Ville : Cassis Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : de 8 à 9 mois Date de début du contrat : 2025-04-25 Horaire : Avec coupure Salaire : Selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Logement : Possibilité de logement avec participation sous réserve de disponibilité Date de mise en ligne : 03/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 16/12/2024
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
