Poste recherché : Directeur de restaurant - Restaurant LiLi Référence : n°249066 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : selon expérience Logement : Non Date de mise en ligne : 02/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 16/12/2024
Délicieusement parisien, l'hôtel The Peninsula Paris est idéalement situé au coeur de la capitale, à deux pas de quelques-uns des monuments, musées et boutiques de luxe les plus célèbres au monde. Le bâtiment iconique haussmannien se compose de 200 chambres luxueuses, dont 93 suites qui comptent parmi les plus spectaculaires de la capitale. En collaboration avec la formidable équipe de l'hôtel The Peninsula Paris, nous recherchons un(e) Responsable pour notre restaurant gastronomique cantonais LiLi.
Rejoignez un groupe qui prend soin de ses équipes autant que de ses clients
Venez partager nos valeurs d'excellence et de générosité
Développez-vous au sein d'un univers prestigieux et international
Principales responsabilités :
Dépasser les attentes des clients avec un service conforme aux principes de service de Peninsula.
Améliorer les standards de service en anticipant les besoins des clients.
Gérer les niveaux de productivité et contrôler les coûts d'utilité/de paie dans les limites budgétaires.
Atteindre les objectifs de revenus mensuels et annuels et analyser les données opérationnelles pour prévoir les futures activités.
Superviser les opérations quotidiennes pour garantir les plus hauts niveaux de satisfaction des clients.
Diriger l'établissement avec succès et rentabilité.
Développer des stratégies de vente, des promotions et des budgets pour soutenir le plan marketing annuel de la restauration de l'hôtel.
Recruter, développer, motiver et gérer les collègues du département, en maintenant une culture alignée avec la mission, la vision, les valeurs et les principes fondamentaux de l'hôtel.
Profil recherché :
Minimum 5 ans d'expérience dans un rôle similaire au sein d'un environnement hôtelier de luxe.
Organisateur naturel avec une grande attention aux détails et des compétences en engagement client.
Forte expérience en leadership dans la gestion d'une équipe.
Excellentes compétences en gestion du temps, communication et organisation.
Très adaptable et naturellement positif.
Maîtrise de l'anglais ; la maîtrise d'une deuxième langue est souhaitable.
Poste recherché : Directeur de restaurant - Restaurant LiLi Référence : n°249066 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 02/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 16/12/2024
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L’hôtel The Peninsula Paris est idéalement situé au cœur de la capitale, au 19 de l’avenue Kléber, à deux pas de l'Arc de Triomphe et de quelques-uns des monuments, musées et boutiques de luxe les plus célèbres au monde.
The Peninsula Paris occupe un immeuble parisien classique de la fin du XIXe siècle, aux nombreux motifs haussmanniens et néoclassiques, ayant abrité initialement l'hôtel Majestic, ouvert en 1908. Ce bâtiment chargé d’histoire a été restauré avec soin et subtilement remis au goût du jour afin de proposer un niveau de confort exceptionnel, digne du XXIe siècle. Le Peninsula comporte 200 chambres luxueuses, dont 93 suites qui comptent parmi les plus spectaculaires de la capitale.
Nouvelle halte incontournable de la grande gastronomie française et internationale, The Peninsula Paris rayonne également à travers ses six espaces de restauration. Ses tables « Le Lobby », « La Terrasse Kléber » dont la structure est habillée d’une verrière futuriste inédite, « Le Bar Kléber », et « Le Lounge Kléber », sont autant d’écrins privilégiés pour savourer une cuisine française de renom. La terrasse panoramique de « L’Oiseau Blanc » ravira quant à elle particulièrement les convives, offrant une vue sans égale sur Paris. Enfin, le restaurant « LiLi » proposera une cuisine cantonaise traditionnelle d’exception.
