Poste recherché : 1er Chef de rang Référence : n°249028 Ville : Cassis Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : de 8 à 9 mois Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : Selon profil Horaire : Avec coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Possibilité de logement avec participation sous réserve de disponibilité. Date de mise en ligne : 02/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 09/12/2024
Merci pour tout l'intérêt que vous porterez à rejoindre nos équipes aux Roches Blanches. Dans un lieu unique en France et préservé, vous pourrez exercer et faire briller votre passion. Nous mettrons tout en oeuvre afin que vous la partagiez avec joie
NOS VALEURS
Altruisme | Amour du client | Bienveillance | Excellence |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Construite en 1877 en bord de mer, cette ancienne maison de maître emprunte son nom aux roches calcaires qui bordent le littoral de Cassis à Marseille. Située après le port de plaisance, elle jouit d’un emplacement unique, entre le village et les Calanques, avec une vue imprenable sur la majestueuse falaise du Cap Canaille.
Au début des années 20 la propriété est transformée en hôtel et ouverte au public. De cette époque, la bâtisse conserve quelques beaux éléments d’architecture Art Déco : son entrée en fer forgé encadrée de colonnes, deux balcons à l’encorbellement travaillé, et une étonnante rampe d’escalier aux motifs d’écailles, où se détachent, au premier étage, les initiales RB pour Roches Blanches. L’hôtel des Roches Blanches a fait l’objet d’une rénovation complète afin de redonner à sa bâtisse l’âme des années 1930. Le nouveau décor moderne et soigné vise à restaurer l’identité des Roches Blanches : l’élégance à la française dans un paysage naturel sans équivalent, pour des moments inoubliables.
Demeure prestigieuse de 45 chambres où le Luxe rime avec charme, élégance et raffinement pour des expériences uniques et mémorables de cet hôtel de la French Riviera.
Les offres de restauration permettent aux invités de d'éveiller leurs sens :partager un moment de détente lors d'une partie de pétanque avec la possibilité de grignoter et se rafraîchir, ou dans l'un de nos restaurants, les Belles Canailles, cuisine raffinée avec vue à 180° sur la Méditerrannée, Le Rocco, cuisine moderne basée sur l'échange et la découverte dans une ambiance joyeuse, ou encore le Loup Bar, gastronomie légère et naturelle, un moment hors du temps pour déguster des plats al fresco.
C’est là que vous entrez en jeu. Travailler pour notre établissement ne se limite pas à occuper une fonction. En tant que membre de l’équipe des Roches Blanches vous transmettez votre passion de l'Hospitalité et faites vivre à chaque client un séjour d’exception et une expérience inoubliable.
Si dépasser les attentes des clients et la réussite du travail en équipe sont votre leitmotiv... rejoignez nous !
Les Roches Blanches recrute...
1er Chef de rang (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Les Roches Blanches recrute... 1er Chef de Rang (H/F)
Afin de compléter les équipes, nous recherchons un/e 1er Chef de rang. Rattaché/e au Responsable du restaurant , vous aurez pour missions :
Relation client
Être exemplaire dans sa manière d'être, de faire, incarner l'état d'esprit de l'hôtel.
Est garant(e) de la satisfaction des clients sur tous les rangs supervisés.
Réserve un accueil chaleureux et personnalisé, et suit les retours clients avec attention.
Conseille, fidélise et établit une relation privilégiée avec les clients.
Supervise les équipes pour garantir un service attentionné, fluide et adapté aux besoins des clients.
Gestion du service
Coordonne et supervise la mise en place, le déroulement et la fin du service.
Vérifie la mise en place des points de vente, la propreté et le rangement après le service.
S’informe des détails des plats, des éventuelles ruptures, et des consignes particulières.
Ajuste l’organisation en fonction des affluences et des priorités.
S’assure du respect des procédures d’encaissement et de facturation.
Management des équipes
Organise, encadre et contrôle le travail des Chefs de Rang, commis, apprentis et stagiaires.
Anime les équipes pour maintenir une ambiance de travail positive et efficace.
Forme et accompagne les collaborateurs dans leur montée en compétence.
Intègre les nouveaux membres du personnel et relaye les consignes de la direction.
Commercial et ventes
Développe le chiffre d’affaires grâce aux ventes additionnelles.
Est force de proposition pour enrichir l’offre et améliorer les performances du service.
Hygiène, sécurité et environnement
Garantit la propreté des lieux et le respect des normes HACCP.
Veille à la sécurité des équipements et à l'application des règles de sécurité incendie.
Encourage les pratiques écoresponsables (tri, recyclage, économie d'énergie).
Cette liste n’est pas exhaustive et n’est donnée qu’à titre indicatif. Le collaborateur pourra être amené à réaliser toute activité permettant de remplir la mission générale du poste.
PROFIL RECHERCHÉ
Formation / Expériences professionnelles
Du BTS à la licence hôtellerie - restauration, licence professionnelle hôtellerie ou école de management hôtelier et/ou toute personne motivée par ce secteur d'activité, quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes
Langues : maîtrise de la langue du pays, anglais, une 3ème langue est un plus
Aptitudes/Qualités
Une attitude de service axée sur l'expérience de nos clients, la convivialité, l'attention du détail, la sociabilité. Pour réussir une harmonie d'attitude, s'assurer que chaque personnalité développera des qualités de curiosité, d'ouverture, d'initiative et d'aisance relationnelle.
Sens de l'accueil, du service et de la qualité
Vendeur
Animateur d'équipe
Dynamisme
Bonne présentation
Leadership et esprit d’équipe.
Grande disponibilité et rigueur.
Excellente présentation et ponctualité.
Sens du détail et capacité à gérer les priorités.
Ce descriptif, non exhaustif, a par nature un caractère évolutif compte tenu des impératifs liés à l’organisation de l’établissement
AVANTAGES
Indemnités repas
Badge de stationnement
Uniforme fourni
Possibilité de logement avec participation sous réserve de disponibilité
Poste recherché : 1er Chef de rang Référence : n°249028 Ville : Cassis Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : de 8 à 9 mois Horaire : Avec coupure Salaire : Selon profil Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Logement : Possibilité de logement avec participation sous réserve de disponibilité. Date de mise en ligne : 02/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 09/12/2024
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
