Poste recherché : Second de Cuisine Référence : n°249017 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Selon expérience Catégorie du poste : Cuisine Salaire : selon expérience Horaire : Sans coupure Date de mise en ligne : 02/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/12/2024
Après le succès rencontré à Rome et à Capri, c’est en 2019 que le J.K. PLACE a décidé de s’installer au cœur du 7ème arrondissement de notre chère capitale. Nous avons le privilège d’être situé sur la Rive Gauche, au cœur d’un quartier chargé d’histoire et au centre des plus grandes institutions.
Membre de The Leading of The World, notre hôtel est avant tout une maison, où nos clients sont nos invités, et où le luxe et la simplicité sont un art de vivre.
Riche de 29 chambres, décorées par l’architecte Michele Bönan, le J.K. PLACE Paris possède un restaurant « Casa Tua », déjà bien connu des habitués de Miami et Aspen. Pour compléter notre offre et l’expérience de nos invités, nous proposons le spa, équipé d’une somptueuse piscine, ainsi qu’une salle de fitness.
L’esprit J.K PLACE, c’est avant tout la bienveillance, la générosité, mais surtout le bien-être de nos collaborateurs et le partage de savoir-faire et de connaissance. Nous souhaitons faire grandir nos équipes dans un esprit familial et une ambiance conviviale.
JK Place Paris recrute...
Second de Cuisine (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Le J.K. Place Paris pour son restaurant Casa Tua, temple d’une gastronomie italienne chic et décontractée, recherche :
Son Second de cuisine (H/F)
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions seront les suivantes :
Il aura pour mission:
- Assister le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine - Remplacer le chef de cuisine en son absence - Participer à la réalisation des menus en collaboration avec le chef de cuisine - Superviser le travail de la brigade de cuisine - Cuisiner et préparer les les plats selon les normes du restaurant - S’occuper de la préparation quotidienne des aliments et des tâches assignées par le Chef - Gérer les stocks et assurer les commandes - Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles normes HACCP PROFIL RECHERCHÉ - Capacité à travailler avec de fortes amplitudes horaires - Management d'équipe - CEP/BEP cuisine - Expérience minimum de 10 ans en cuisine - Expérience réussie de 2 ans minimum à un poste similaire / établissement similaire - Esprit d'équipe - Dynamique et motivé
AVANTAGES
Tickets restaurant (9€) prise en charge à hauteur de 60%
Abonnement de transport Navigo remboursé à 100%
Uniforme fourni et blanchi par l'hôtel
Prise en charge VTC après 1h
Prime de parrainage
Tarifs préférentiels dans notre restaurant Casa Tua
Mutuelle d'entreprise avantageuse
Poste recherché : Second de Cuisine Référence : n°249017 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Sans coupure Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Selon expérience Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 02/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/12/2024
