L'employé polyvalent économat travaille en étroite collaboration avec le Responsable Économat afin d'assurer la réception, le contrôle et le suivi des marchandises dans le respect des procédures de l'hôtel et des règles d'hygiène et de sécurité. Il collabore étroitement avec les équipes de cuisine et de salle afin de veiller à la qualité des produits réceptionnés et à leur stockage adéquat.
Ces fonctions ont un caractère nécessairement évolutif pour répondre, d'une part aux impératifs d'adaptation de l'entreprise à ses besoins, et d'autre part au plein développement des compétences du titulaire du poste. En conséquence, ces évolutions ne sauraient être considérées comme une modification du contrat de travail, dès lors qu'elles ne conduisent pas à réduire la qualification du titulaire du poste.
Activités principales :
- Réceptionner les marchandises alimentaires et non alimentaires.
- Veillez au contrôle des marchandises reçues et à la conformité BL/Marchandises reçues.
- Informer les services de l'arrivée des marchandises reçues, en respectant le processus de la Maison.
- Participer à l'enregistrement des bons de livraison et des retours.
- Ranger les marchandises dans les différents lieux de stockage de l'hôtel et en réserve déportée.
- Participer aux contrôles hygiène et à la propreté des lieux.
- Garantir l'image de marque de Cheval Blanc dans les relations avec les fournisseurs/ livreurs/opérationnels.
- Veuillez au respect des règles de livraison (horaire, conformité bon de livraison, respect)
- Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d'accidents des clients ou des collègues.
Profil :
Diplôme :
- Première expérience dans le poste est préférable.
Connaissances requises :
- Connaissance du secteur de l'hôtellerie et de la restauration, idéalement hôtellerie de luxe et restauration étoilée.
- Connaissance des règles d'hygiène (normes H.A.C.C.P.),
- Connaissance des produits et des fournisseurs en hôtellerie / restauration
Savoir-Être / Aptitudes comportementales :
- Vous faites preuve de confiance et de fiabilité sur la gestion des flux physiques
- Vous aimez travailler en équipe en étant disponible, à l'écoute et réactif avec vos collègues.
- Vous faites preuve de polyvalence avec une bonne capacité à gérer le stress et les priorités face aux situations diverses et variées.
Cheval Blanc est né de l'envie d'offrir une vision singulière, personnalisée et résolument moderne de l'hôtellerie de luxe.
Nourri par le Groupe LVMH Moët-Hennessy Louis Vuitton, nous partageons un esprit entrepreneur, un sens pointu du détail et une approche haute couture de l'hôtellerie.
A Cheval Blanc, les hôtes découvrent un nouvel Art de l'Emotion, réinterprété par nos Artisans, dans le respect de notre mission : toucher le coeur de chaque client pour le rendre plus heureux.
Notre première Maison, Cheval Blanc Courchevel a ouvert ses portes en 2006 au coeur des Alpes françaises. Depuis, nous nous sommes développés aux Maldives avec Cheval Blanc Randheli, dans les Caraïbes avec Cheval Blanc St-Barth, au coeur de la French Riviera avec Cheval Blanc St-Tropez et au sein de la ville Lumière avec Cheval Blanc Paris.
Notre prochaine ouverture est prévue aux Seychelles. L'expansion du groupe se poursuit à l'international.
Ce sont 1 500 Artisans à ce jour (2000 à l'horizon 2023), qui valorisent chaque instant par leur quête d'excellence, leur créativité audacieuse, leur sincère bienveillance et leur quête de sens, notre ADN.
Nous avons à coeur de révéler le diamant humain et de toucher le coeur de chacun de nos talents, afin de vous permettre de vous réaliser professionnellement et personnellement.
Dans le cadre d'une candidature interne mobilité : Merci de vous rapprocher de votre référent RH pour postuler.
Dans le cadre de la proposition d'un candidat externe par un Ambassadeur interne : Merci de vous rapprocher de votre référent RH pour connaitre les modalités d'octroi et de versement de la prime cooptation.
