Centaurus Hospitality Management recrute...

Le Groupe Centaurus recherche son futur Stagiaire Assistant(e) Chefs de Projets Opérations (H/F) dans le cadre d'une convention de stage de 4 à 6 mois, et disponible dès Janvier 2024.

Le service des Opérations assure le suivi de l'exploitation au quotidien de l'ensemble des hôtels. Montée en compétence des équipes, montée en gamme des prestations, suivi de la qualité, coordination avec les services supports du siège, maintien de la conformité / sécurité, gestion des achats ou encore participation aux projets d'ouverture sont les principales missions du service. Le déploiement de la stratégie RSE du Groupe Centaurus fait également partie de nos responsabilités.

MISSIONS :

EXPERIENCE CLIENT

• Analyse et accompagnement des hôtels dans la montée en gamme de leurs produits et services,
• Définition et déploiement de nouveaux concepts afin d'améliorer l'expérience client et répondre aux nouveaux besoin de nos hôtes,
• Suivi du calendrier des événements annuels (« Marronnier »),
• Assurer une veille sur la satisfaction client via nos canaux principaux (e-réputation, questionnaire de satisfaction, audits mystères),
• Suivi et réalisation du rapport de satisfaction clients mensuel.

EXPLOITATION

ACHATS :

• Assister l'équipe des Opérations dans l'élaboration et le suivi des appels d'offres, des négociations des mercuriales fournisseurs / contrats cadres et de la gestion administrative des nouveaux contrats,
• Sourcer de nouveaux produits.
• Suivre l'état des stocks et des besoins des hôtels.

SUIVI OPERATIONNEL :

• Mettre à jour le manuel des procédures d'exploitation,
• S'assurer de la parfaite application des procédures au sein de nos hôtels,
• Apporter son support & son expertise au sein de nos établissements selon les besoins & problématiques opérationnels.

OUVERTURE D'HOTELS :

• Assister le service des Opérations dans le cadre des ouvertures prévues.

ENSEIGNE ET CLASSIFICATION :

• Assister le service des Opérations dans les actions nécessaires afin de mener à bien les processus de classification 4 et 5* des établissements, et du bon respect des standards de marque (IHG, Best Western etc.),
• Participer à l'élaboration et au développement des standards de notre marque de 5* : Maison Albar Hotels,
• Réaliser les rapports destinés aux investisseurs sur les indicateurs de performance de nos hôtels.

Vos atouts pour cette opportunité :

• Une expérience professionnelle de 1 an au minimum, stages / apprentissage inclus, à un poste opérationnel en hôtellerie (réception, étages, commercial...),
• Une volonté et motivation à rejoindre un groupe ambitieux et en plein développement,
• Une excellente connaissance de l'industrie hôtelière 4* et 5* et une sensibilité à la RSE,
• Un esprit d'analyse et proactivité pour contribuer activement au développement du Groupe,
• Des capacités d'adaptation, d'autonomie et relationnelles vous permettant de vous positionner rapidement au siège comme sur le terrain, d'accompagner les Directeurs dans un souci d'adhésion des équipes,
• Une maîtrise des outils informatiques (Pack Office).

En nous rejoignant, vous ferez partie d'un groupe en plein développement ...

... oùla cohésion, tant dans les défis sportifs (application SPART) que dans le quotidien professionnel, est dans notre ADN,

... où la RSE est au coeur de nos préoccupations, 

... où le développement de nos collaborateurs est essentiel.

Retrouvez l'ensemble de vos avantages à nous rejoindre en vous rendant sur notre site carrières : cliquez sur postuler ou RDV sur careers.groupecentaurus.com.