Pavillon Ledoyen recrute...

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Engagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de ses créations.
A chaque étape de la vie professionnelle, sourcing, recrutement, formation, rémunération, promotion, mobilité, nous nous engageons à promouvoir, au sein de nos équipes, l'égalité, la diversité et le respect au sein du Groupe Yannick Alléno.

Vous partagez notre goût pour la gastronomie et vous adhérez à nos valeurs (Créativité et Progrès - Respect et Equité - Engagement et Responsabilité), nous vous invitons à prendre connaissance de nos offres d'emplois, de postuler et d'intégrer nos équipes.

PROFIL RECHERCHÉ
Nous vous proposons d'intégrer le restaurant Alléno Paris, en qualité de Maître d'hôtel.

Missions principales :

• Maîtriser son service ;
  
  
• Assurer le bon fonctionnement du restaurant;
  
  
• Effectuer la conciergerie de table ;
  
  
• Accueil et prise en charge des commandes des clients ;
  
  
• Être responsable et participer activement au bon déroulement des services du dîner et de l'organisation du travail de ses collaborateurs;
  
  
• Vérifier la mise en place de la salle notamment en fonction des réservations du jour et suivre le service en y participant activement ;
  
  
• Se soucier de l'accueil, de la qualité du service, de la bonne entente avec les différents services et notamment avec la cuisine ;
  
  
• Maîtrise et veille à l'application des standards de qualité à tout moment.