Poste recherché : Chef de Rang Référence : n°248742 Ville : Benerville-sur-Mer Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : 2025-02-03// Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : salaire compétitif selon expérience Horaire : Avec coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 27/11/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 02/12/2024
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Vous souhaitez rejoindre un établissement à l’ambiance familiale et à taille humaine ? Vous êtes motivé et souhaitez faire partie de 'louverture de la Maison Douce Epoque ? Vous avez des compétences que vous souhaitez partager avec toutes les équipes ? Alors postulez maintenant !
Nous sommes à la recherche d’un ou une Chef de Rang pour notre restaurant gastronomique ouvert toute l’année.
Reportant au Maitre d'Hôtel, vous assurez la gestion d’un rang de l’accueil du client à sa table jusqu’à son départ tout en s’assurant de sa satisfaction. Doté d’un sens du service inné, souriant et appréciant le travail en équipe, vous êtes passionné par les métiers de la restauration.
Ce poste peut aussi bien être pour le service du petit-déjeuner, déjeuner ou dîner en journée (très occasionnellement coupée), ou en journée continue. Restaurant ouvert 7 jours sur 7. Les missions :
Gestion d’un rang,
Participer à la préparation des salles pour le service,
Vérification de sa salle pour le service et de sa propreté,
Préparation de l’office et vérification de sa propreté à la fin du service,
Techniques de service telles que découpes de poissons ou viandes, flambage, etc.,
Parfaite connaissance de la carte et de ses produits,
Présentation et service des boissons et des mets,
Gestion d’un commis de salle et de son apprentissage,
Veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble des tables,
Participer à l’inventaire et à la gestion des stocks,
Participer à la prise de commande en cas de besoin,
S’assurer de la satisfaction du client tout au long du service, de son accueil à son départ du restaurant.
Respecter les normes d’hygiène et de sécurité,
Service banquet pour les mariages ou les grands événements.
PROFIL RECHERCHÉ Une première expérience en tant que Chef de Rang dans un restaurant gastronomique est indispensable. - Anglais professionnel indispensable, une deuxième langue est appréciée, - Vous faites preuve de souplesse dans votre emploi du temps, vos horaires de travail seront déterminés en fonction de l'activité, - Excellente présentation et dynamique, - Très bonne connaissance des standards service, - Appétence pour la gastronomie et nos produits du terroir, - Polyvalence, - Goût pour le travail en équipe, - Une bonne connaissance des vins et des champagnes est appréciée, - Aptitude à gérer une équipe, à transmettre et à accompagner les commis de salle.
AVANTAGES
Logement Mutuelle Remise collaborateur au sein de Hotels & Préférences
Poste recherché : Chef de Rang Référence : n°248742 Ville : Benerville-sur-Mer Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : 2025-02-03// Horaire : Avec coupure Salaire : salaire compétitif selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 27/11/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 02/12/2024
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Connaissance de la gastronomie | Excellence de service | Excellent guest service | Five star service | Hotel Openings | Luxury Hotel experience | Maîtrise de certaines langues | Sens du luxe |
Le Mot du GM, Philippe CHAMARD :
Merci pour tout l'intérêt que vous porterez à rejoindre nos équipes. La Maison Douce Epoque est un lieu unique et préservé sur la cote normande. Nous avons besoin de vous pour cette ouverture pour faire briller cette nouvelle adresse
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
A 5 kilomètres de Deauville, La Maison Douce Epoque, est un Manoir datant de 1874 qui fait peau neuve.
Proposant 14 chambres et suites situées dans la maison principale ou dans les anciennes écuries, l’hôtel ouvrira ses portes en fin d'année 2024 en affichant 5*.
Estampillé Hotels & Préférences et Tempting Places cet hôtel indépendant surplombe la mer et la Côte Fleurie.
Le Mariage de l’ancien et du moderne, sa thématique « Belle Epoque » et sa vue panoramique sur la mer vous transporteront loin des tracas du quotidien.
Un Spa Bellefontaine et Kos Paris, ses deux piscines, son restaurant proposant la cuisine créative du Chef Kévin Legoy, et une salle de séminaire viendront compléter l’offre.
Nous souhaitons offrir une expérience intimiste et un service qui reflétera le savoir vivre et le luxe à la Française.
