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Garantie moins de 15 jours

Maison Douce Epoque
Maison Douce Epoque

Garantie moins de 15 jours

Poste recherché :
Chef de Partie
Référence : n°248735
Ville : Benerville-sur-Mer
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 03/02/2025
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Salaire : salaire compétitif selon expérience
Horaire : Sans coupure
Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Logement : Non
Date de mise en ligne : 27/11/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 02/12/2024


Maison Douce Époque

Site internet
https://www.linkedin.com/company/maison-douce-epoque/?viewAsMember=truehttps://www.facebook.com/people/Maison-Douce-%C3%89poque/61556037573999/https://www.instagram.com/maisondouceepoque/

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Maison Douce Epoque recrute...

Chef de Partie (H/F)


DESCRIPTIF DE L'OFFRE
  • Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats en respectant les recettes et les normes de qualité.
  • Superviser la mise en place et la gestion des stocks pour votre partie.
  • Contribuer à la création de nouveaux plats et à l'innovation dans le menu.
  • Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine affectée à sa partie.
  • Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en cuisine.
  • Réaliser les plannings et gérer les stocks des produits de sa partie.
  • Assurer une communication efficace au sein de l'équipe de cuisine.
  • Participer à la formation et à la montée en compétences des commis de cuisine.

PROFIL RECHERCHÉ:
  • Titulaire d'un diplôme en cuisine ou formation équivalente.
  • Minimum de 3 ans d'années d'expérience en tant que Chef de Partie ou un poste similaire, avec une expérience spécifique en cuisine italienne au sein d'établissements de luxe.
  • Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Capacité à travailler en situation de stresse et à respecter les délais.
  • Créativité et passion pour la cuisine.
  • Leadership et capacité à motiver une équipe.
  • Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe.
  • Capacité à maintenir la qualité et la cohérence des plats dans un environnement dynamique.

AVANTAGES
Logement
Mutuelle
Remise collaborateur au sein de Hotels & Préférences

Poste recherché :
Chef de Partie
Référence : n°248735
Ville : Benerville-sur-Mer
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 03/02/2025
Horaire : Sans coupure
Salaire : salaire compétitif selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 27/11/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 02/12/2024
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Connaissance de la gastronomie | Excellence de service | Excellent guest service | Five star service | Hotel Openings | Luxury Hotel experience | Maîtrise de certaines langues | Sens du luxe |

Le Mot du GM, Philippe CHAMARD :
Merci pour tout l'intérêt que vous porterez à rejoindre nos équipes. La Maison Douce Epoque est un lieu unique et préservé sur la cote normande. Nous avons besoin de vous pour cette ouverture pour faire briller cette nouvelle adresse

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

A 5 kilomètres de Deauville, La Maison Douce Epoque, est un Manoir datant de 1874 qui fait peau neuve.

Proposant 14 chambres et suites situées dans la maison principale ou dans les anciennes écuries, l’hôtel ouvrira ses portes en fin d'année 2024 en affichant 5*.

Estampillé Hotels & Préférences et Tempting Places cet hôtel indépendant surplombe la mer et la Côte Fleurie.

Le Mariage de l’ancien et du moderne, sa thématique « Belle Epoque » et sa vue panoramique sur la mer vous transporteront loin des tracas du quotidien.

Un Spa Bellefontaine et Kos Paris, ses deux piscines, son restaurant proposant la cuisine créative du Chef Kévin Legoy, et une salle de séminaire viendront compléter l’offre.

Nous souhaitons offrir une expérience intimiste et un service qui reflétera le savoir vivre et le luxe à la Française.


Maison Douce Époque


Site internet
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IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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