Poste recherché : Apprentissage Restauration Référence : n°248601 Ville : Paris Pays : France Contrat : Alternance (Apprentissage) Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Indifférent Formation préparée : - Niveau V (CAP, BEP) - Niveau IV ou V (Mention complémentaire) - Niveau IV (Brevet Professionnel, Bac Professionnel, Bac général et technologique) - Niveau III - Bac + 2 (BTS, DUT) Statut du poste : Autres (stage, VIE...) Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : Rémunéré Logement : Non Date de mise en ligne : 26/11/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/12/2024
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Nous sommes à la recherche de notre futur(e) Apprenti(e) Restaurant Ecrin pour venir compléter notre équipe. Vous recherchez à relever un nouveau challenge dans une équipe dynamique ? Rejoignez notre équipe et vous ne la quitterez plus !
A ce titre, vous aiderez le Chef de Rang à fournir un service de restauration de qualité aux clients. Vous assurerez le lien entre la cuisine et la salle avec courtoisie et efficacité, selon les standards Rosewood Hotels & Resorts et Hôtel de Crillon.
PROFIL RECHERCHÉ L’Hôtel de Crillon est à la recherche des meilleurs talents de demain. Si vous avez cette volonté de surprendre vos futurs clients et êtes en constante recherche de l’excellence, votre place se trouve parmi nous !
Expérience : une première expérience dans un cadre similaire est souhaitée
Formation : CAP ou BEP, Bac Pro ou équivalent
Langues : Doit parler, lire et écrire le français et l’anglais.
ACTIVITES PRINCIPALES
Assurer une forte présence terrain pendant les périodes de service afin de garantir un haut niveau de qualité de toutes les prestations.
Procéder à la mise en place
Veiller au bon déroulement du service.
Participer à l’entretien de l’espace et du matériel du point de vente
Manifester de la générosité, bienveillance, cordialité dans la manière d'accueillir et de traiter les clients
TACHES/ RESPONSABILITES
Veiller à ce que les standards LQA, Forbes (si applicables) et Rosewood soient maintenus à un niveau supérieur au quotidien.
Accueillir les clients à leur arrivée.
Interagir de manière courtoise et professionnelle avec les clients, les collaborateurs et les superviseurs.
Connaître les caractéristiques spécifiques et la description de chaque vin/champagne au verre et des principaux vins de la carte des vins.
Connaître les éléments de la carte du point de vente : le temps/la méthode de préparation, les sauces, les tailles des portions, les garnitures, la présentation, la provenance et les caractéristiques des produits, les prix de la carte.
AVANT LE SERVICE
Prendre connaissance de l’activité escomptée du point de vente, du cahier de réservations, des consignes et des feuilles de fonctions (pré-commandes…)
Dresser les tables selon les standards de service.
Contrôler les niveaux d’approvisionnement de l’office et des consoles au moyen de la check-list. S’assurer qu’il y ait suffisamment de couverts, de verres et de porcelaine pour le service. Ajuster si nécessaire.
Assister quotidiennement aux briefings de service
Dans le cas de privatisation/événements, connaître parfaitement les spécificités des évènements
PENDANT LE SERVICE
Reconnaître et souhaiter la bienvenue aux clients habitués. Connaître leurs préférences et partager les informations avec le reste de l’équipe du point de vente via le profil client, les briefings ou le « 1010 » pour les clients hôtels.
Nettoyer et redresser immédiatement les tables après le départ des clients.
APRES LE SERVICE
Débarrasser et redresser les tables pour le prochain service
Réaliser les tâches de fin de service.
Nettoyer le matériel, les offices et laisser la salle et les consoles de service propres et rangées.
PROFIL RECHERCHÉ L’Hôtel de Crillon est à la recherche des meilleurs talents de demain. Si vous avez cette volonté de surprendre vos futurs clients et êtes en constante recherche de l’excellence, votre place se trouve parmi nous !
Expérience : une première expérience dans un cadre similaire est souhaitée
Formation : CAP ou BEP, Bac Pro ou équivalent
Langues : Doit parler, lire et écrire le français et l’anglais.
AVANTAGES En intégrant l'Hôtel de Crillon vous bénéficierez de nombreux avantages :
Si vous rejoignez notre famille, vous recevrez un accueil très chaleureux, avec une forte notion d’entraide, un management ouvert et participatif constant. Notre équipe est reconnue pour sa bonne humeur et sa persévérance. Toujours au plus proche de ses équipes, vous serez considéré(e), et nous serons à l'écoute de vos demandes. Nous vous ferons évoluer et monter en compétences rapidement.
Poste recherché : Apprentissage Restauration Référence : n°248601 Ville : Paris Pays : France Contrat : Alternance (Apprentissage) Date de début du contrat : Dès que possible Salaire : Rémunéré Expérience : Indifférent Formation préparée : - Niveau V (CAP, BEP) - Niveau IV ou V (Mention complémentaire) - Niveau IV (Brevet Professionnel, Bac Professionnel, Bac général et technologique) - Niveau III - Bac + 2 (BTS, DUT) Statut du poste : Autres (stage, VIE...) Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 26/11/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/12/2024
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
A PROPOS DE L’HÔTEL DE CRILLON, A ROSEWOOD HOTEL
Grandiose et majestueux derrière son architecture signée Ange-Jacques Gabriel, l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel contemple la Concorde, l’une des plus belles places du monde. Érigé à la demande de Louis XV, témoin de trois siècles d’histoire, longtemps propriété de l'illustre famille du Comte de Crillon, l’édifice est transformé en 1909 par l’architecte Walter-André Destailleur pour devenir : « L’Hôtel des voyageurs ». Il accueille depuis cette date des hôtes du monde entier. Sa clientèle raffinée et cosmopolite de célébrités, de politiques, d’artistes, de princes et de reines, est attirée par sa réputation d’excellence et par son histoire unique. L’Hôtel de Crillon est depuis devenu un mythe, un fleuron de l'hôtellerie de luxe, un symbole vivant de l’art de vivre à la française. Après 4 années de rénovation, l’Hôtel de Crillon réouvre ses portes en 2017 avec 124 chambres et suites, 4 espaces de restauration, un Spa
« Sense, A Rosewood Spa », une nouvelle piscine, trois salons historiques etc.
A PROPOS DE ROSEWOOD HOTELS & RESORTS
Rosewood Hotels & Resorts® est à la tête de 29 luxueuses propriétés d’exception réparties dans 16 pays et prépare l’ouverture de 17 nouveaux hôtels. Chaque Hôtel Rosewood intègre la philosophie de la marque A Sense of Place® pour refléter l’histoire, la culture et les sensibilités propres à chaque lieu. La collection Rosewood Hotels & Resorts comprend quelques-uns des Hôtels les plus légendaires au monde tel que The Carlyle, A Rosewood Hotel à New York, Rosewood Mansion on Turtle Creek à Dallas et l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel à Paris, ainsi que de nouveaux classiques tels que Rosewood Beijing. Le groupe Rosewood Hotels & Resorts prévoit de doubler son nombre d’hôtels en exploitation dans les 5 prochaines années.
Pour plus d’informations : https://www.rosewoodhotels.com/en/hotel-de-crillon
